Cómo hacer intestinos de cerdo

Intestino grueso salteado con repollo en escabeche;

Materiales de preparación: 500 g de intestino de cerdo, 150 g de repollo en escabeche, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de jengibre y ajo.

1. Limpiar el intestino grueso repetidamente con sal, maicena o álcali comestible.

2. Remojar el chucrut en agua, luego cortarlo en trozos de 0,5 cm y escurrirlo.

3. Añade agua a la olla y deja que hierva, luego escurre el intestino grueso.

4. Ahogamiento en el intestino grueso.

5. Poner en marcha la cacerola de aceite, sofreír el jengibre y el ajo y sofreír el intestino grueso un rato.

6. Añade el vino de arroz por el borde de la olla, añade el chucrut y sofríe uniformemente.

7. Añade sal y pimienta al gusto y sirve.

8. Refrescante intestino grueso frito con chucrut salado.