Práctica de cocinar arroz con sorgo en una olla arrocera
Auténtico arroz de granja. En el pasado, mi ciudad natal sólo lo hacía cuando había eventos felices en casa o durante el Año Nuevo chino. La genial mascota de mi reina madre. De acuerdo con las frías instrucciones de la Reina Madre, regresé a mi ciudad natal para consultar con mis familiares y, según la situación real, ¡lo logré!
Recuerdo que la primera vez que lo comimos, todos lo cogimos.
Actualizado con nuevos métodos, consulte el tercer consejo. ?
¿Materiales?
Arroz de sorgo: cantidad adecuada
Capí: cantidad adecuada
Azufaifa: siete u ocho azúcar: cantidad adecuada
Dátiles rojos: siete u ocho según se desee.
¿Cómo hacer arroz de sorgo y arroz de caupí?
1. Remojar los caupí una noche antes.
2. Añade agua a los caupí remojados y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que los frijoles estén blandos. Tenga cuidado de no quemar la plancha. Lo mejor es no añadir agua en el medio. Si realmente necesitas agregar agua, caliéntala.
3. Enfriar los frijoles cocidos y los frijoles para sopa y reservar.
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Remojar el arroz de sorgo de 3 a 5 horas de antelación. Después de remojarlos, lávalos y vierte los frijoles cocidos en la olla arrocera junto con los frijoles y la sopa. Si hay menos agua, agregue más agua. El arroz con sorgo no bebe mucha agua. No pongas demasiado.
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Los niños que tengan olla a presión eléctrica podrán empezar a cocinar con ella.
Mi Reina Madre no se atreve a usar una olla a presión cuando está feliz, y yo no me atrevo a usar una olla a presión cuando estoy cansada. Entonces la mía es la versión de olla arrocera.
Agregué más agua y cociné la papilla en la arrocera durante 1 hora, luego la cambié a la función arroz y la recalenté. Al cambiar de función, notas que el arroz está seco. Puedes agregar un poco de agua caliente.
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Recuerda cocer los dátiles juntos en la olla.
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Añade un poco de azúcar o miel al arroz cocido y revuelve uniformemente. Fragante, dulce, suave y ceroso. Muy sabroso.
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Consejos
1. El arroz con sorgo tiene una textura granulada sin importar cómo se cocine. Siempre que esté remojado y cocido con antelación, estará bien.
2. No te apresures a sacarlo cuando la olla esté cocida. Remueve el arroz con una espátula y tapa un rato, el arroz se volverá más glutinoso.
3. Suplemento: Estoy usando una arrocera nueva que tiene la función de arroz multigrano, así que remojé los caupí por un día y el sorgo durante 2 o 3 horas, y los cociné juntos. Aunque los frijoles no se cocinaron con anticipación y se ablandaron, el arroz multigrano tarda más en hacer efecto, por lo que es necesario agregar un poco más de agua.