Método de preparación e ingredientes para estofado de panceta de cerdo y pollo

1. Voltee la panceta de cerdo y frótela repetidamente con sal y maicena para limpiar la mucosidad.

2. Cortar el pollo en trozos y preparar los ingredientes.

3. Ponga la panceta de cerdo y los ingredientes en la olla, agregue agua, hierva y cocine a fuego lento durante una hora. El pimiento hay que cortarlo con un cuchillo al gusto.

4. Coge la panceta de cerdo y córtala en rodajas.

5. Coge la panceta de cerdo y córtala en rodajas.

6. Ponga la panceta de cerdo cortada y el pollo en la olla, hierva, cocine a fuego lento durante otros 20 minutos y agregue sal al gusto.