Panceta de cerdo guisada con calamares

Ingredientes y materiales

Las tortugas comen el mismo alimento.

Un poco de panceta de cerdo

Un poco de pimiento rojo seco, añade la cebolla, el jengibre, el hinojo y el pimiento.

Método de trabajo

1.

2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas y picar la tortuga.

3. Prepara las cebolletas, el jengibre, el pimiento rojo seco y el anís estrellado.

4. Cortar el caparazón de la tortuga en trozos pequeños.

5. Calentar aceite y sofreír la panceta de cerdo.

6. Sofreír hasta que salga aceite.

7. Entra la tortuga picada.

8. Sofreír hasta que la carne esté firme.

9. Añade los condimentos preparados.

10. Añadir salsa de soja y vino de cocción al freír.

11. Añade agua y cocina durante unos 12 minutos sin añadir carne.

12. Sartenes y platos.