¿Son conocidos en la industria los centenarios maestros cerveceros nacionales?
Maestro Li Guoming, sumiller senior y bartender nacional. Cuando tenía 20 años, fue aprendiz de Moutai. Posteriormente, se desempeñó como ingeniero jefe adjunto del taller central de Moutai y participó en la mezcla de muchos de los vinos de Moutai más vendidos.
El maestro Qiu Shuyi es supervisor de doctorado en la Universidad de Guizhou, director del Laboratorio Provincial Clave de Ingeniería de Fermentación y Productos Biofarmacéuticos de la provincia de Guizhou y redactor de las normas para licores chinos con sabor a Maotai. Los estudiantes bajo la dirección del profesor provienen de muchas empresas vitivinícolas reconocidas en la ciudad de Moutai, Kweichow, y brindan orientación técnica para la producción.
Maestro Deng Wanbo, ex director del Taller 34 de la Destilería Moutai, ingeniero técnico superior y heredero intangible del licor sabor Daqu Maotai.
El maestro Zhao Ji, que nació en una familia vinícola con sabor a Maotai, ha probado el vino con sabor a Maotai en la ciudad de Maotai desde que era un niño. Estudiante de maestría de la Universidad de Guizhou, barman senior, sumiller.