Hígado de res, hígado de cerdo, hígado de oveja, ¿qué hígado tiene mayor contenido de hierro?
100 g de hígado de oveja contienen 18,5 g de proteínas además de agua.
Grasas 7,2g, hidratos de carbono 4g, cenizas 1,4.
g, calcio 9 mg, fósforo 414 mg, hierro 6,6 mg,
tiamina 0,42 mg, niacina 3,57 mg, ácido ascórbico
ácido sanguíneo 18,9 mg, Lista internacional de vitamina A29 900.
Un poquito.
100 gramos de hígado de cerdo contienen 21,3 gramos de proteínas, 4,5 gramos de grasa,
1,4 g de hidratos de carbono, 11 mg de calcio y 270 mg de fósforo.
g, hierro 25,0 mg, zinc 5,78 mg, tiamina.
0,40 mg, luteína 2,11 mg, niacina 16,2.
mg, ácido ascórbico 18 mg y contiene vitamina A,
B1, B2, C, etc.
Los alimentos que más hierro contienen son el hongo negro y las algas, con un contenido del 100.
Los gramos contienen 185 mg y 150 mg respectivamente.