¿Dónde está el páncreas del cerdo?

El páncreas es un órgano digestivo y endocrino de la cavidad abdominal de los cerdos, situado detrás del estómago y entre el bazo y el duodeno. Su extremo derecho (cabeza pancreática) es grande y hacia abajo, y su extremo izquierdo (cola pancreática) es horizontal, con la cola mirando hacia el bazo.

El páncreas de cerdo también se llama páncreas de cerdo y beneficio cruzado de cerdo. El páncreas de cerdo es el páncreas de un cerdo, plano y largo, de unos 12 cm de largo, rosado, del que cuelga un poco de aceite blanco. El páncreas y el bazo de cerdo son dos cosas diferentes y no deben confundirse. Es una tira plana, de unos 12 cm de largo, y el color rosado debe ser el del bazo de cerdo. La forma del páncreas del cerdo es irregular, similar a la grasa, pero de color más oscuro, y presenta masas granulares (islotes) cuando se pellizca con la mano.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu. Páncreas de cerdo