¿Cómo freír rana toro?
Ingredientes: 2 ranas toro, 2 dientes de ajo, 5 dientes de jengibre, 2 dientes de anís estrellado, 1 guindilla seca, 4 granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de vino de cocina, media cucharada de azúcar y 1 cucharada de salsa de soja.
Ejercicio:
1. Se retiran y limpian la cabeza y las garras de la rana toro. Picar en trozos
2. Introducir la rana toro en la olla y blanquearla.
3. Calentar el aceite en el wok, añadir el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles, el ajo y el jengibre y sofreír. Añadir la rana toro y sofreír. Añadir el vino de cocción, la salsa de soja y la sal. y azúcar y sofreír durante 3-5 minutos más o menos, secar la sopa y secar la pimienta blanca.
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¿Cómo hacer rana toro? Es el más delicioso.
¿Se puede comer la piel de rana toro?
La piel de la rana toro es comestible. Enjuague la piel de rana toro con agua hirviendo para eliminar las impurezas pegajosas de la superficie y luego cocínela bien.
En la vida, a menudo comemos piel de pescado porque la piel de pescado es rica en colágeno. Las pieles de otros animales, como pollos, patos y gansos, también son alimentos comunes. Pero en circunstancias normales, no recomendamos comer pieles de rana toro, porque hay muchos parásitos en las pieles de rana toro, que pueden causar fácilmente algunas enfermedades si no se tratan adecuadamente. Si no quieres desperdiciarla, puedes quedarte con la piel de rana toro y usarla como medicina.
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El valor nutricional de la rana toro
La rana toro tiene el efecto nutritivo y desintoxicante. Es mejor que los pacientes con mala función digestiva o exceso de ácido gástrico coman carne de rana. Las personas con constitución débil o enferma pueden utilizarlo para fortalecer su cuerpo y tener un alto valor nutricional.
La rana toro puede promover la vitalidad y la energía del cuerpo humano, nutrir el yin y fortalecer el yang, y tiene los efectos de nutrir la mente, calmar los nervios y reponer el qi.
La rana toro también tiene propiedades tónicas; desintoxica y trata determinadas enfermedades. Desde el punto de vista médico, se cree que cuando las personas (especialmente las mujeres) evitan comer alimentos, comer carne de rana puede estimular el apetito. Es mejor que los pacientes con estómago débil o hiperacidez coman carne de rana. Además, se suele utilizar en medicina para tratar edemas cardíacos o renales, abrasiones de garganta o difteria leve, llagas por calor y sarna, edemas, etc.
Los órganos internos y los restos de las ranas toro son ricos en proteínas, que pueden producir aminoácidos complejos tras la hidrólisis. Entre ellos, la arginina y la lisina tienen un alto contenido y son buenos aditivos y tónicos alimentarios.
Los aminoácidos complejos hidrolizados se utilizan en la industria farmacéutica y cosmética tras su separación y purificación. El sistema endocrino de la rana toro secreta una variedad de hormonas que pueden usarse en medicina, producción industrial e investigación científica después de su extracción. Por ejemplo, las hormonas pituitarias se utilizan como oxitocina artificial en peces y anfibios para facilitar la reproducción artificial.
Las glándulas gástricas, las glándulas intestinales y el páncreas de la rana toro son ricas en glándulas digestivas, especialmente glándulas proteicas con alto contenido, que pueden extraerse y utilizarse. La bilis extraída de las ranas toro se puede utilizar como medicamento después de su procesamiento. La piel de rana se puede utilizar como una excelente materia prima para hilo quirúrgico. El aceite de rana se puede utilizar para fabricar lubricantes de alta calidad.
Además, la rana toro también tiene los efectos de desintoxicar, fortalecer la cintura, calmar la mente y eliminar problemas, nutrir el yin y reponer las deficiencias. Se puede decir que comer rana toro de vez en cuando es bastante beneficioso para el organismo.