¿Las manitas de cerdo son ricas en colágeno?

Las manitas de cerdo son ricas en colágeno, que es una sustancia gelatinosa compuesta por macromoléculas biológicas. Es el componente proteico más importante de tendones, ligamentos y tejidos conectivos. Tiene efectos embellecedores, antiarrugas y antienvejecimiento.

El colágeno de la piel de las manitas de cerdo puede ser útil para la belleza y la belleza, pero cabe destacar que las manitas de cerdo tienen un alto contenido en grasa subcutánea y colesterol. Por lo tanto, al comer manitas de cerdo, se recomienda quitar con cuidado la capa de grasa blanca debajo de la piel y comer solo la piel de encima de las manitas de cerdo, no la grasa de debajo.

Datos ampliados

Valor nutricional de las manitas de cerdo

El colágeno de las manitas de cerdo se puede convertir en gelatina durante el proceso de cocción y se combina con una gran cantidad de agua. , Mejora así eficazmente las funciones fisiológicas del cuerpo y la función de almacenamiento de agua de las células del tejido de la piel, previene las arrugas prematuras en la piel y retrasa el envejecimiento de la piel.

Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes y deliciosas. No es sólo un plato común y corriente, sino también un buen tónico. Según análisis de expertos en nutrición alimentaria, cada 100 g de manitas de cerdo contienen 15,8 g de proteínas, 26,3 g de grasas y 1,7 g de hidratos de carbono. Las manitas de cerdo también contienen vitaminas A, B, C, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes.

Especialmente después de hidrolizar la proteína de las manitas de cerdo, el contenido de 11 aminoácidos como la cistina y la arginina es equivalente al de las patas de oso.