¿Cuáles son los valores nutricionales y efectos del rábano blanco?
El valor nutricional del rábano blanco
Introducción al rábano blanco
Rábano blanco, tubérculo, planta de rábano crucífero. Según análisis de nutricionistas, el índice de vitalidad del rábano blanco es 5,5555 y el índice de prevención de enfermedades es 2,7903. Se cultiva desde hace miles de años y se utiliza ampliamente en los campos de la dieta y la medicina tradicional china. La "Crónica del condado de Rugao" compilada durante el período Qianlong de la dinastía Qing (1750 d.C.) registra: "El rábano, una especie de rábano, viene en variedades rojas y blancas y se puede plantar en todas las estaciones. Sólo el último tiene una buena comienzan y se pueden comer como alimento. Los del suelo de Changsha son dulces y crujientes, y el suelo árido es duro y picante ". Es de color blanco, pertenece al oro, entra en los pulmones, tiene un. de naturaleza dulce y picante, y regresa al meridiano del pulmón y del bazo. Tiene los efectos de reducir el qi y la digestión, disipar enfermedades e hidratar los pulmones, desintoxicar y promover la producción de líquidos, diuresis y laxante. Se utiliza principalmente para tratar la debilidad pulmonar, el calor pulmonar, el estreñimiento, los vómitos con sangre, las flatulencias, la acumulación de alimentos, la indigestión, el exceso de flema, la dificultad para orinar, etc. El rábano blanco es muy adecuado para beber agua de rábano. Después de hervirlo en agua y agregarle un poco de azúcar, se puede utilizar como bebida, lo que tiene un buen efecto sobre la digestión y nutre el estómago.
Composición nutricional del rábano blanco
Cada 100g de rábano blanco contienen los siguientes nutrientes.
Parte comestible 95%, calorías 21 kcal, proteínas 0,9 g, grasas 0,1 g, carbohidratos 5 g, fibra dietética 1 g, vitamina A3 microgramos, caroteno 20 microgramos, tiamina 0,02 mg, riboflavina 0,03 mg, niacina 0,3 mg, vitamina C265438+. Potasio 173 mg, sodio 61,8 mg, magnesio 16 mg, hierro 0,5 mg, zinc 0,3 mg, selenio 0,61 microgramos, cobre 0,04 mg, manganeso 0,09 mg.
El valor nutricional del rábano blanco
El rábano blanco es rico en nutrientes. Según los análisis, cada 100 g de parte comestible contienen 6 gramos de carbohidratos, 0,6 gramos de proteínas, 49 mg de calcio, 34 mg de fósforo, 0,5 mg de hierro, 0,8 g de sales inorgánicas y 30 mg de vitamina C.
El rábano blanco contiene vitamina C. El rábano blanco es rico en vitamina C y en el oligoelemento zinc, que ayuda a potenciar la función inmune del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades.
El rábano blanco contiene aceite de mostaza, que puede favorecer la motilidad gastrointestinal, aumentar el apetito y ayudar a la digestión.
El rábano blanco contiene amilasa. Las sustancias indol y enzimáticas contenidas en el rábano blanco pueden descomponer la sustancia terapéutica contra el cáncer "nitrito de amonio" e inhibir el crecimiento de las células cancerosas. Entre ellos, la amilasa puede prevenir el exceso de almidón, eliminar la gastritis y las úlceras gástricas, y su efecto antioxidante y la inhibición del envejecimiento celular también son muy evidentes, puede prevenir la osteoporosis, tiene una fuerte función desintoxicante y puede usarse para tratar la indigestión y la bronquitis; Inflamación, resaca y diuresis.