¿Cómo hacer muslos de pollo con tomate?
2 muslos de pollo, 4 tomates, 1 cebolla, 4 dientes de ajo y 1 apio.
Condimentos:
Ketchup, sal, azúcar y pimienta negra.
Práctica:
1. Preparación: Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, triturar la cebolla, picar el ajo, picar el apio y reservar.
2. Quitar los huesos de las piernas de pollo, picar la carne unas cuantas veces, quitar los tendones y espolvorear con un poco de sal y pimienta negra.
3. Se recubre ligeramente la superficie de los muslos de pollo con harina.
4. Calentar aceite en la sartén y poner la piel del pollo.
5. Freír hasta que ambos lados estén dorados y sacar.
6. Añade la cebolla y el ajo picado al aceite restante en la olla original y sofríe hasta que estén tiernos.
7. Agrega los cubos de tomate y sofríe hasta que se convierta en jugo, luego agrega la pasta de tomate, la sal, el azúcar y otros condimentos y el agua y deja hervir.
8-9. Añade los muslos de pollo y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos (los palillos pueden atravesar el pollo fácilmente).
10. Por último, espolvorear con apio, abrir la tapa y reducir el jugo a fuego alto.
11. Saca las piernas de pollo, córtalas en tiras anchas y vierte la sopa en el plato.
Decora con hojas de apio.