¿Cómo hacer salsa de fideos dulces?
Mi familia suele hacer su propia salsa, pero es picante. Esto hará que la fermentación sea mejor.
La harina se elabora a partir de harina pura, normalmente se le añade agua y se amasa hasta formar una masa. Simplemente se amasa hasta obtener una torta plana del tamaño de una copa de vino, se hierve en agua salada en una olla grande y se cocina. Después de sacarla, la salsa se vuelve amarilla y no se diferencia de la preparación de salsa normal. Generalmente, a la hora de hacer salsa en la canícula del verano, se crea un pequeño espacio al mismo tiempo para hacerlo al mismo tiempo. Una vez finalizada la fermentación, se vierte la misma agua salada en el tanque y se expone al sol con una mascarilla de gasa, pero la cantidad de agua es menor porque la salsa de fideos dulces se utiliza para consumo directo. Lo más interesante es que en este proceso no queda azúcar, pero cuanto más seco queda, más dulce se vuelve. El producto final es una pasta de color negro rojizo y de apariencia muy uniforme, con un sabor dulce en la salsa. Esta es mi propia práctica.
Además, también puedes comprar otras salsas para mezclar. Puedes probarlo también. La buena comida requiere paciencia.
Salsa de fideos dulces casera
Receta: 100g Pixian Douban, 100g de mantequilla de maní Sijibaonen, 200g de salsa de fideos dulces, una cucharada de salsa de ostras, un poco de pimienta y azúcar de roca, jengibre picado, ajo picado, cebolla verde picada, 30 g de pimiento rojo seco, aceite vegetal y vinagre balsámico. Pica los berros en trozos pequeños, colócalos en un recipiente con mantequilla de maní, salsa de fideos dulces y salsa de ostras y revuelve uniformemente para formar una mezcla. Calentar un wok y verter aceite. Cuando el aceite esté caliente, sofríe el jengibre picado, el ajo picado, la cebolla verde picada y el pimiento, luego vierte la mezcla en el wok y empuja lentamente de manera uniforme con una espátula.
Consejos: Al hacer la salsa, no sofreír ni sofreír, sino mezclarla lentamente y de manera uniforme. Cuando aparezcan burbujas uniformes en la olla y el aroma se desborde, agregue la pimienta y el azúcar de roca y mezcle bien. La salsa es de color rojo brillante y suave. Después del enfriamiento natural, colóquelo en botellas y frascos y preste atención al sellado.
Espero que la respuesta anterior te sea útil~ \ (≧▽≦)/~Lala.