¿Qué es lo que realmente les falta a los restaurantes tradicionales en este momento?

Para un comensal, equivale a la mayoría de los amantes de la gastronomía. ¡Vaya a un restaurante a comer, ya sea comida occidental o china! Creo que la calidad y cantidad de los platos es uno de los factores clave, si hay opciones y si saben bien o no. ¡Esto es lo más crítico! En segundo lugar, ¡la actitud de servicio es buena! ¡Una buena calidad de servicio significa que te sientes diferente en el nivel general de este restaurante! Por ejemplo, ¡ve a un pequeño restaurante a comer solo! ¡No hablemos del tema de la comida, hablemos de la actitud de servicio! ¡Un buen servicio puede hacerte sentir como en un hotel de cinco estrellas incluso en un restaurante de comida rápida! Cada vez que ceno con amigos lo primero que me viene a la mente es si el servicio es bueno o no. ¡Así que siento que si un restaurante físico es bueno o no depende de la calidad de los platos y de la actitud del servicio!

Como entusiasta de la gastronomía al que le gusta salir a comer a menudo, me complace responder a esta pregunta. Las siguientes son mis experiencias y pensamientos, espero que te sean útiles:

¿Qué es lo que realmente falta ahora en los restaurantes tradicionales? Creo que es tratar a los clientes con sinceridad y amar de verdad la cocina. Hoy en día, muchos restaurantes tradicionales tienen más fines de lucro y buscan una mayor visibilidad. Utilizan diversos métodos de marketing para popularizar sus restaurantes y convertirse en restaurantes famosos de Internet. Todos se alinearon uno tras otro, creando la ilusión de gran popularidad.

Pero a menudo estos restaurantes se centran más en el marketing que en los productos, y los platos reales no están bien pulidos. Los platos promedio en la línea de montaje simplemente no reflejan el cuidado y la actitud del chef, y mucho menos saben bien. Además, en los llamados restaurantes de cola entre las celebridades de Internet, el servicio no se puede garantizar y la producción a gran escala de platos no puede garantizar la calidad. La experiencia gastronómica suele ser mala y se gasta dinero para encontrar fallas.

Entonces, ¿cómo es en mi opinión un buen restaurante?

Un restaurante que visité recientemente probablemente cumplía con mis criterios para ser un restaurante tradicional sincero y entusiasta. Este es un sencillo restaurante taiwanés en Hangzhou. El dueño es un tío guapo de Taiwán. Trata a las personas con calidez y consideración, haciéndolas sentir como una brisa primaveral. Cuando ves a un niño, lo llamas "guapo", y cuando ves a una niña, la llamas "princesita". ¡Estaban tan entusiasmados que me sentí avergonzado!

Te pedirán que busques un asiento cuando entres. Te pediré comida cuando el tío esté libre. El menú es realmente muy sencillo. Todos los platos son comidas y fideos sencillos, nombrados de forma sencilla y clara. Todos llevan el nombre de los ingredientes mismos, y muchos de ellos llevan el nombre de sus hermanas, como el arroz con carne con salsa de la hermana Si y el arroz con carne de Wu Mei, lo que hace que la gente se sienta muy amigable, como ser un invitado en la casa de un pariente o comiendo en tu propia casa.

La pasión del tío por abrir una tienda y la hospitalidad se puede ver en todas partes de la tienda: Por ejemplo, la pequeña pizarra dice: Aquí no hay jefe, sólo los buenos amigos deben hacerse con cuidado, y; Los buenos platos deben comerse con cuidado.

También se darán consejos para buscar comida en restaurantes: haz caso a tu tío, come bien, no seas quisquilloso con la comida, come más y come menos.

Esta vez pedí arroz con carne Wu Mei. El arroz multigrano estaba cubierto con rodajas de carne y servido con ensalada de lechuga y fruta. Estaba muy fresco. Cuando el jefe me vio de visita por primera vez, me dio un puñado de anacardos, que fue generoso y lleno de amor. Puede que el sabor no sea tan sorprendente, pero parece una comida que comen vecinos y familiares. Es saludable y sencilla, y hace que la gente sienta nostalgia.

El tío también pregunta de vez en cuando: "¿La comida sabe bien? ¿Es suficiente? ¿Quieres agregar más?". Un acento taiwanés puro hace que la gente se sienta muy cálida.

Así que creo que lo que realmente les falta a las tiendas físicas ahora es este tipo de sinceridad y amor. La gente puede sentir la emoción, el cuidado y la sinceridad del chef hacia los comensales a través de la comida, y la actitud y hospitalidad del jefe a través de la atmósfera del restaurante. Este tipo de restaurante es un restaurante con calidez, emoción, nostalgia y visitas repetidas. Ojalá también haya más chefs y propietarios como este, y más restaurantes con una temperatura tan cálida.

Soy Qianqian, un amante de la comida que quiere ser gourmet y estoy trabajando duro.

En el entorno social actual, la palabra “comodidad” se ha convertido en la palabra clave más importante en diversas operaciones comerciales. Al elegir entre practicidad y conveniencia, creo que la mayoría de las personas elegirán la conveniencia en sus corazones. Según mi experiencia en la entrevista, a algunas personas les gusta un salón de masajes, pero como el nuevo salón de masajes está más cerca de casa, abandonan el salón de masajes original, a pesar de que ella todavía tiene una tarjeta de membresía allí. No es difícil ver lo que piensan la mayoría de consumidores, calidad