Cómo hacer caracoles fritos, cómo comer caracoles fritos, caracoles salteados

Condimentos

Caracoles

500g

Condimentos

Chile

1

Cebollino

2 piezas

Chile en polvo

Un poco

Energía

A un poco

Salsa de ostras

Un poco

Soja

Un poco

Sal

Un poco

Aceite comestible

Una cantidad adecuada

Bombitos de ajo

Dos pasos

1.1. Cortar la punta del fondo del caracol, limpiarlo y reservar.

2.2. Lavar todos los ingredientes y cortarlos en trozos para su posterior uso.

3.3. Lavar la olla y calentarla con aceite de cocina. Agrega las rodajas de jengibre, el ajo y la cebolla verde a la olla y sofríe uniformemente hasta que se absorba el sabor.

4.4. Poner los caracoles en la olla, añadir un poco de salsa de soja light, un poco de aceite y un poco de chile en polvo y sofreír durante unos 3 minutos.

5.5. Sofreír durante 3 minutos, luego recoger el fondo de la olla de los caracoles, agregar agua corriente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante unos 8 minutos.

6.6. Después de abrir la tapa, espolvorear un poco de pimiento rojo, añadir un poco de sal y sofreír durante un minuto aproximadamente.

7.7.Por último, añadimos las cebolletas y sofreímos un rato.

8.8. Se acabaron los deliciosos caracoles. Es fragante, especiado y refrescante, con una sensación en boca goteante. Puedes probarlo cuando tengas tiempo.

Consejos

Es mejor comprar los caracoles con antelación y criarlos durante dos días, o dejarlos en remojo en agua de arroz durante un día.