La forma más auténtica de mezclar manteca con harina

Detalles de los ingredientes

Polvo natural, manteca de cerdo, salsa de soja, pimienta, esencia de pollo, cilantro, sal y ajo.

1. Poner manteca de cerdo en la olla, calentar hasta que el aceite esté caliente, apagar el fuego, cuando el aceite se enfríe un poco, agregar el chile picado y las rodajas de ajo, sofreír hasta que esté fragante~

2. Vierta un poco de agua fría, agregue sal, salsa de soja y esencia de pollo, mezcle bien y póngalo en un bol.

3. En otra olla, hierva el agua para cocinar los fideos, póngala en el bol de manteca preparada, espolvoree con cilantro en polvo y mezcle bien antes de comer~

Método 2,

Ingredientes

2 puñados de fideos de arroz anchos, media cucharada de ajo picado, 1 cucharada de cebolla verde picada, 2 pepinos, medio pimiento rojo, 2 cucharadas de ajo maní, un poco de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de chile, 1 cucharada de pimienta.

Método de trabajo

1. Remojar los fideos de cantón en agua fría hasta que estén blandos.

2. Lavar el pepino, cortarlo en cuatro tiras, quitarle las semillas, cortarlo en gajos y luego cortarlo en tiras finas.

3. Lavar el pimiento rojo y cortarlo en tiras finas.

4. Poner los cacahuetes al ajillo en una bolsa de plástico, triturarlos y reservar.

5. Preparar la salsa: 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite picante, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de vinagre blanco, 1 cucharada de pimienta, aceite de sésamo.

6. Hervir una olla con agua, blanquear los fideos de invierno en agua durante 10 segundos, sacarlos, remojarlos en agua hirviendo fría para que se enfríen, sacarlos y ponerlos en un recipiente de cocción para que se enfríen. drenar.

7. Añade el pepino, la salsa de soja, el ajo picado y la cebolla verde picada, mezcla bien y sirve, espolvorea con flores picadas y cilantro, ¡y sirve!

Ejercicio 3,

Materiales

"1 huevo entero", "un poco de sal", "80g hongo negro", "2 lonchas de jamón", "cangrejo "3 tiras de carne", "60g de mostaza instantánea en escabeche", "2 puñados de fideos (fideos de vino)", "1/2 cucharadita de aceite vegetal", "65438 salsa de soja".

Método de trabajo

1: Batir los huevos enteros, añadir sal y mezclar bien, luego verterlo en una olla caliente y sofreírlo formando una fina piel de huevo a fuego medio-bajo.

2: Después de que el paso 1 se enfríe un poco, córtelo en huevos rallados; blanquee el hongo negro en agua hirviendo, sáquelo, enfríelo un poco y córtelo en tiras, corte la carne de cangrejo; tiras Cortar en tiras finas la mostaza encurtida instantánea (si usa mostaza encurtida común, debe remojarla en agua para quitarle la sal, luego blanquearla en agua hirviendo y luego enjuagarla con agua fría)

3: Mezclar todos los ingredientes de la salsa.

4: Remojar los fideos en agua fría hasta que estén blandos, añadir aceite vegetal al agua hirviendo, blanquear los fideos hasta que estén traslúcidos, sacarlos, enjuagar con agua fría y escurrir.

5: Después de mezclar uniformemente el segundo y cuarto paso, agregue el tercer paso y sáquelos uniformemente (saque los fideos por completo para evitar que se peguen).

Método 4,

Ingredientes

Ingredientes: 50 gramos de magro de cerdo, 75 gramos de fideos.

Condimento: 25 g de ajetes, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 50 g de aceite de cacahuete, 15 g de salsa de soja, 10 g de vino de cocina, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Carne de cerdo picada;

2. Remojar los fideos en agua caliente.

3. el jengibre y cortar en trozos;

4. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos de medio centímetro;

5. Lavar la olla y calentar, añadir aceite para calentarlo. y agregue la carne y saltee hasta que esté bien;

6. Agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que esté fragante, luego agregue 250 ml de vino de cocción, salsa de soja, sal y sopa (o agua) y llévelo a ebullición;

7. Agregue Cocine los fideos a fuego medio-bajo hasta que estén bien cocidos;

8.

Método 5,

Materiales

250 ​​g de fideos de boniato, 120 ml de salsa de soja baja en sal, 55 g de azúcar moreno, 120 ml de agua hirviendo, 45 ml de aceite vegetal, 5 g semillas de sésamo tostadas.

Método de elaboración

1. Cortar los fideos en trozos pequeños y ponerlos en un plato hondo. Luego vierta agua caliente y déjelo en remojo durante 10 minutos, luego escurra.

2. Mezclar la salsa de soja, el azúcar moreno y el agua hirviendo, verterlo sobre los fideos escurridos y dejar en remojo durante 2 minutos.

3. Vierte aceite vegetal en la olla, calienta a fuego medio, vierte la mezcla de fideos y salsa de soja y sofríe durante unos 5 minutos. Espolvorea algunas semillas de sésamo antes de comer.