Después de abrir el licor, ¿puedo beberlo después de mucho tiempo? ¿Existe una vida útil?
El licor de calidad general tiene una larga vida útil, pero se recomienda consumirlo en un plazo de 3-5 años. El licor es un alcohol de alta concentración que generalmente no es propenso al crecimiento bacteriano, por lo que no caducará. Además, se dice que el vino tiene un aroma añejo, especialmente el Erguotou elaborado con granos puros como el Hongxing Erguotou. después de haber sido abandonado por un tiempo. Pero una cosa es que todo el alcohol se evapora fácilmente, por lo que al almacenar licor se debe prestar atención al sellado, evitar la exposición al sol y no colocarlo cerca de una fuente de fuego.
Las normas relacionadas con las bebidas alcohólicas estipulan que las bebidas alcohólicas con un contenido alcohólico mayor o igual a 10vol pueden estar exentas del etiquetado de la vida útil. Esto se debe a que, por encima de esta graduación alcohólica, es básicamente difícil que las bacterias sobrevivan en un vino embotellado bien cerrado y almacenado en un ambiente adecuado. Sin embargo, si el licor embotellado se almacena durante demasiado tiempo, algunos de sus indicadores se descompondrán y disminuirán debido a cambios en los componentes traza, especialmente el licor con bajo contenido de alcohol. Por tanto, los licores que se pueden almacenar durante mucho tiempo son aquellos licores puros a los que no se les ha reducido el contenido de alcohol o licores alcohólicos de alta calidad.
El licor de alta calidad debe tener un periodo de conservación adecuado. El vino tipo Lu debe almacenarse durante al menos 3 a 6 meses y, por lo general, más de un año, el vino tipo Fen debe almacenarse durante aproximadamente un año y el vino tipo Mao debe almacenarse durante más de tres años. El contenido de alcohol es generalmente superior a 40 grados y el contenido de alcohol por debajo de 40 grados es vino con bajo contenido de alcohol. El licor se diferencia del vino de arroz, la cerveza y el vino de frutas. Además de contener una cantidad muy pequeña de sodio, cobre, zinc, casi nada de vitaminas, calcio, fósforo, hierro, etc., solo contiene agua y etanol (alcohol). Tradicionalmente, se cree que el licor tiene las funciones de activar la circulación sanguínea y dragar los meridianos, ayudar con la medicina, aumentar el apetito, eliminar la fatiga, cultivar el estado de ánimo, alegrar a las personas y protegerlas del frío. Beber una pequeña cantidad de licor bajo en alcohol puede dilatar los vasos sanguíneos pequeños, reducir el contenido de azúcar en la sangre, promover la circulación sanguínea, retrasar la deposición de colesterol y otros lípidos en las paredes de los vasos sanguíneos y es beneficioso para el sistema circulatorio y cardiovascular. y sistemas cerebrovasculares.
Al comprar vino, debes examinar cuidadosa y exhaustivamente el nombre de la marca, el color, el patrón, la etiqueta, la tapa de la botella, la botella, el certificado, la caja de regalo, etc. La impresión de buenas etiquetas para bebidas alcohólicas es muy particular; el papel es fino y blanco, las fuentes son estándar y claras, el color es brillante y uniforme, el registro del patrón es preciso y las líneas de tinta no se superponen. Las costuras de los bordes del embalaje auténtico están limpias y apretadas, sin tiranteces ni espacios desiguales. No compre licor sin el nombre de la fábrica, la dirección de la fábrica o la fecha de producción.
En la actualidad, la mayoría de las tapas de botellas de licores famosos en China utilizan tapas antirrobo de metal de aluminio, que se caracterizan por un cuerpo de tapa liso, forma uniforme, fácil apertura, patrones y texto limpios y claros en el Gorra y ajuste ajustado. Si se trata de un producto falsificado, a menudo se filtra cuando se le da la vuelta, la cubierta no es fácil de desenroscar y el patrón y el texto aparecen borrosos.
Si está empaquetado en una botella de vidrio transparente incoloro, sostenga la botella de vino en la mano, gírela lentamente y mire el fondo de la botella a contraluz si hay algún material que se hunda. o fenómeno de nube, significa que hay algo en el vino. Hay muchas impurezas, si el vino no pierde brillo, no está turbio y no tiene sólidos en suspensión, significa que la calidad del vino es relativamente. bien. Desde el punto de vista del color, excepto el vino con sabor Maotai, todos los vinos blancos deben ser incoloros y transparentes.
Vierta el vino en una copa incolora y transparente y obsérvelo bajo luz natural. El licor debe ser claro y transparente, sin materias en suspensión ni sedimentos, luego huele el aroma y acerca la nariz a la boca; de la copa para identificar el nivel de aroma y las características del aroma, finalmente pruebe el sabor, beba una pequeña cantidad de vino y extiéndalo en la lengua, y distinga el espesor, la suavidad, la melosidad, la aspereza del sabor y si es ácido, Lo dulce, lo dulce y lo picante están coordinados. Generalmente se utilizan licores de baja calidad y de calidad inferior. Se utilizan como materia prima granos de mala calidad o mohosos, y la artesanía es áspera. Te ahogarás la garganta y te provocará dolores de cabeza.
El sector del licor es el más afectado por la proliferación de licores falsificados. Moutai y otras empresas de licores de alta gama invierten cientos de millones de dólares cada año para "luchar contra la falsificación". El licor enviado desde la fábrica a menudo tenía números impresos con láser en el empaque. Los consumidores pueden verificar la autenticidad del vino por teléfono. Sin embargo, a medida que aumenta el nivel de falsificación, la viabilidad de los "códigos claros" se ha visto cuestionada. La mayoría de las empresas de bebidas alcohólicas han implantado inmediatamente chips para evitar la falsificación en forma de contraseñas.
Sin embargo, los consumidores no pueden ver la contraseña a simple vista. Si quieren identificar la autenticidad, deben acudir al mostrador de consultas de la tienda especializada o de la tienda principal para verificarla. Estas tecnologías y sistemas antifalsificación son demasiado engorrosos y tienen poco valor de promoción. Además, también resulta muy difícil para los consumidores identificar "Li Gui" mediante el método habitual de "mirar, oler y preguntar".
Para solucionar este problema, tres licores y vinos tintos muy conocidos en el país se han utilizado como proyectos piloto para desarrollar este sistema de consulta antifalsificación. Sichuan Famous Liquor comenzó a probar este sistema de consulta en 2010 y, a finales del año pasado, el sistema se lanzó oficialmente al mercado.
Referencia: Enciclopedia Baidu: licor