¿Qué es la maca y para qué sirve?

Maca (nombre científico: Lepidium meyenii Walp), (español: Maca). Producida principalmente en las montañas de los Andes de América del Sur y en Lijiang, Yunnan, China, es una planta crucífera. Las hojas son ovaladas y el rizoma tiene forma de pequeño rábano redondo. Es comestible y es un alimento natural puro y rico en nutrientes. El hipocótilo de la maca puede ser dorado o amarillento, rojo, morado, azul, negro o verde. Las raíces de color amarillo claro son las más comunes y las que tienen mejor forma y sabor. La maca es rica en nutrientes ricos en unidades y tiene la función de nutrir y fortalecer el cuerpo humano. La maca negra es reconocida como la maca más eficaz y se produce en cantidades muy pequeñas. La maca es originaria de zonas montañosas de gran altitud y es adecuada para crecer en altitudes elevadas, latitudes bajas, grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, suelos arenosos ligeramente ácidos y tierras con suficiente luz solar. Las áreas de plantación se distribuyen principalmente en la Cordillera de los Andes. de América del Sur y el área de la Montaña Nevada del Dragón de Jade en Lijiang, Yunnan, China. Estas dos principales áreas de producción tienen grandes áreas de tierra adecuada. Una pequeña cantidad también se cultiva en otras zonas de Yunnan, China, Xinjiang, Tíbet y otras regiones.