Inicie sesión para unirse a Zhihu ¿Cuáles son las diferencias entre los licores con sabor a salsa, de sabor fuerte, de sabor ligero y de sabor mixto?
Los diferentes procesos de elaboración de cerveza conducen a diferentes proporciones de sustancias aromáticas en el licor. Al final, la gente divide los licores con diferentes sabores en muchos tipos de licores aromáticos.
El licor sabor Maotai se centra en el proceso de acumulación, permitiendo que las proteínas produzcan sustancias aromáticas durante el proceso de acumulación.
Para licores de sabor fuerte, la bodega es una bodega de barro, y el barro es rico en microorganismos, principalmente bacterias del ácido caproico, lo que le da su aroma al licor.
El licor aromático presta atención a la limpieza y utiliza tipos simples de microorganismos, por lo que los pozos de fermentación incluyen tinas molidas, pozos de baldosas de cerámica, etc.
El licor con sabor a Maotai es un proceso con sabor a Maotai, y el licor producido en la bodega de sabor fuerte también se puede mezclar con el licor con sabor a Luzhou y el licor con sabor a Maotai.