¿Cómo debo celebrar el cumpleaños de mi novio?
Para que comáis los dos, sería más adecuado preparar dos carnes, dos verduras y una sopa.
Empecemos por las Albóndigas Fritas del Sur, una de las obras representativas de la cocina de Shandong, muy sencilla. Las albóndigas son redondas y llenas de concepción artística.
Primero prepara media libra de carne de cerdo. Si tienes tiempo para prepararte, córtalo en polvo fino. Si no tienes tiempo para prepararla, pídele al carnicero que te la muela y elige carne que tenga un 30% de grasa y un 70% magra sin piel.
Agrega un huevo (pequeño), un poco de salsa de soja, vino de cocción, aceite de sésamo, rebozado (solo una cucharada), un poco de esencia de pollo y almidón.
Utiliza unos palillos para revolver la carne en una dirección hasta que espese. Entonces una cucharada de aceite frío está lista para quemarse en la sartén caliente. Una vez que el aceite frío esté caliente, formar bolitas del tamaño de una nuez con el relleno de carne y freírlas en una sartén. Mientras fríes, usa una espátula para aplanar un poco, luego dale la vuelta y continúa friendo. Todas las albóndigas se fríen, se doran por ambos lados y están listas para servir.
Vierta el exceso de aceite, saltee un poco de cebolla verde picada y jengibre hasta que estén fragantes, vierta un poco de vino y agua, agregue sal, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja, vierta las albóndigas y revuelva uniformemente. , espesar, verter un poco de aceite de sésamo y servir. Adorne con unas hojas de cilantro y las albóndigas de color rojo brillante quedan muy bien con las hojas verdes.
Otro plato marinero. No sé si a tu novio le gustan los mariscos, pero a todos mis amigos de Shandong les gusta.
Gambas estofadas en aceite.
Primero corta los camarones, retira las líneas de los camarones y lávalos con agua limpia. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo.
Hacer una salsa con vinagre, azúcar, salsa de soja, sal, esencia de pollo y vino y reservar.
Pógelo con sal y pimienta, luego añade aceite a la sartén (puedes usar los camarones fritos que sobran de las croquetas)
Después de calentar, baja los camarones y fríelos hasta que El color se vuelve rojo. Cuando la cáscara se endurezca, sácala y resérvala.
Dejar un poco de aceite en la olla, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, agregar los langostinos y sofreír unas cuantas veces, agregar la salsa preparada, sofreír uniformemente y cocinar por un mientras. Cuando la sopa esté un poco pegajosa, estará lista para servir.
Luego puedes preparar dos platos vegetarianos, y puedes hacer un verde mostaza, también llamado plato perenne. Es bueno comer en tu cumpleaños.
Puedes sofreír ajos, carne de cerdo desmenuzada, agridulce. La mostaza es un poco amarga, pero no tanto como el melón amargo.
Simplemente agrega uno a otros platos vegetarianos de temporada y prepara una sopa de fideos con bigotes de dragón. Freír algunos tomates y huevos, luego servir fideos longxu o fideos longevidad y verter los tomates fritos y los huevos en los fideos y la sopa. Agregue cebolla verde picada, aceite de sésamo, vinagre y pimienta a la sopa de fideos. Todo estará bien. Lala, vive una larga vida.