¿A qué tipo de té pertenece Santo Tomé y Príncipe?

El té crudo Pu'er es un té postfermentado. Estrictamente hablando, el té crudo Pu'er no pertenece a ninguno de los seis tés planificados, ni pertenece al té negro, al té negro ni al té verde. Gracias al entorno ecológico único de Yunnan, el té Pu'er tiene un rico contenido que lo diferencia de otros tés. Además del proceso de producción de secado y enverdecimiento, el té Pu'er crudo debe almacenarse durante un cierto período de tiempo antes de que sea apto para su uso. bebida.

El té crudo Pu'er se refiere al té verde secado al sol de hojas grandes de Yunnan y a Chen Fang como materias primas. No se somete a tratamientos artificiales de "fermentación" y "fermentación", sino después de su procesamiento, clasificación y limpieza. Dar forma a varios tipos de té de Yunnan (té de pastel, té de ladrillo, Tuocha, Longzhu) elaborados de forma natural.

El Pu'er se produce principalmente en Yunnan, de norte a sur, la ciudad de Baoshan, la ciudad de Lincang, la ciudad de Pu'er y la prefectura autónoma de Xishuangbanna Dai. Nace en bosques montañosos tropicales y subtropicales a una altitud de 1.200 a 1.400 metros. También se encuentra en el norte de Vietnam, Tailandia, Myanmar y la India. Especies raras. Los árboles de té silvestres (incluidos los árboles de té silvestres cultivados), también conocidos como té Pu'er, se distribuyen en el sur de Yunnan y Hainan.

Entre ellos, hay un "Rey del Árbol del Té" en Yunnan que tiene más de 1.800 años y es una planta de gran tamaño. Aunque se han tomado medidas locales para protegerla, la planta todavía está sujeta a la interferencia humana. Si no se refuerzan la gestión y la protección, habrá riesgo de destrucción y muerte. A medida que aumenta la población de Yunnan, los bosques naturales disminuyen drásticamente. Al mismo tiempo, muchas personas van a las montañas a recoger té silvestre cada año durante el Festival Qingming, y la cantidad de árboles de té silvestres también está disminuyendo.