¿Cómo distinguir el grado de brandy?
La concentración de alcohol ronda los 40 a 43 grados.
Francia es famosa por el brandy, pero en realidad existen muchas variedades de brandy francés.
Los grados de autenticación generalmente se basan en dos factores:
1. Origen (de dónde provienen las uvas)
2. Añada (cuánto tiempo estuvo almacenado el vino). en barrica de roble) tiempo)
"vintage"
Cuanto más tiempo esté almacenado mejor será su sabor y color.
"Ley francesa"
El coñac de 3 estrellas debe conservarse en barricas de madera durante al menos 18 meses.
El coñac de V.S.O.P. debe almacenarse durante al menos 4,5 años o más.
Napoleon.x.o.extra tiene un mayor tiempo de conservación, al menos 6 años.
En cuanto al brandy que elaboran los distintos fabricantes, todos son muy antiguos.
10~12 años
Napoleón 18~20 años
Le Cordon Bleu durante 30 años
Vicecapitán durante 40 años
Extra 50 Años
*De hecho, no hubo crianza real en esos años, pero se añadió brandy con mayor crianza durante el proceso de mezcla antes del relanzamiento.
Abreviatura de Cognac
C → Cognac (Cognac)
F → Fine (puro)
O → Old (vejez) )
P →Pálido (puro)
S →Alta gama, especial (excelente)
V →Muy (verdadero)
X → Extra (Super)
Narración → Muy Viejo
Vicepresidente → Muy Viejo Pálido
Muy Superior Viejo
Muy Superior Viejo Pale
X.O. →Exceptionally Old
El brandy es un tipo de vino y sus grados son los siguientes.
Marca de calificación: (basada en el tiempo de crianza en barricas de roble)
VSOP:
VSOP es una calificación de brandy que representa la añada del vino. El brandy debe almacenarse en barricas de roble durante al menos 3 años antes de que pueda denominarse VSOP. En términos generales, el vino de calidad VSOP tiene entre 5 y 8 años.
Napoleón:
Napoleón es también un grado de brandy. La etiqueta Napoleón significa que esta botella de brandy debe tener más de 6 años. En términos generales, la cosecha del vino Napoleón es de entre 8 y 12 años. Los vinos de nivel Napoleón suelen estar en la serie de esa marca y representan las características únicas de esa empresa.
XO:
El vino debe tener más de 6 años para poder ser etiquetado como XO. En términos generales, el vino de grado XO tiene entre 12 y 15 años. Entre los vinos de muestra, hay muchos vinos de muestra de este grado, pero debido a que son más antiguos, sus precios relativos también son más altos.
Extra:
La edad del brandy premium es de unos 15-20 años. Algunos brandies de esta calidad han comenzado a embotellarse en botellas de cristal, por lo que se puede decir que el valor de recolección es mayor.
Colección:
Este nivel de brandy es el nivel más alto entre los brandies. La edad del vino es siempre superior a los 20 años, y algunos llegan incluso a los 50 años, como el Remy. Louis de Martin. La decimotercera generación, que se dice que se recopiló durante 50 siglos y medio, es de un valor extraordinario.
Hay dos versiones de Hennessy v.s.o.p que se venden en China, una con el año marcado y otra sin el año. Los que no tienen un año suelen tener alrededor de 6 años.