¿Cómo beber sopa de tortuga de forma eficaz?
Ingredientes/Condimentos: 1 tortuga, 100 g de manteca de cerdo (refinada), 20 g de vino para cocinar, 5 g de cebollas verdes. 5g de jengibre, 5g de sal ;
Ejercicio/Pasos:
1 Patea a la tortuga en el lomo para que sobresalga su cabeza y cuello, sostenla con las manos y corta el. sangre en el cuello (pero no ponga la cabeza. Separe la cabeza y el cuerpo.
2. Blanquee la tortuga de caparazón blando en agua hirviendo durante unos minutos y sáquela; p>3. Quite la película negra del caparazón trasero y la falda, corte la cabeza, las garras y la cola.
4. Corte por la mitad desde la mitad del abdomen, saque la parte interna. órganos, cortar la cáscara trasera y cortar cada trozo en 4 a 6 trozos;
5. Picar el hígado y los intestinos, lavarlos y cortarlos en trozos;
6. olla al fuego, agregar manteca y calentar al 70%, agregar la cebolla, el jengibre y la tortuga de caparazón blando y sofreír durante unos tres a cuatro minutos;
7. la olla en una olla de barro;
8. Agregue el vino de cocción y la sal refinada, agregue suficiente agua (aproximadamente 1250 g) a la vez y cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora; p>9. Vuelva a colocar la salchicha de hígado y continúe cocinando a fuego lento;
10. Utilice palillos para hacer la cáscara y agregue glutamato monosódico.
Consejos: Las tortugas no se deben comer con duraznos, amaranto, huevos, carne de cerdo, carne de conejo, menta, apio, huevos de pato, carne de pato, mostaza, pollo, anguilas y cangrejos. (gramos de etapa de alimento)