Lista de alimentos seleccionados 100 de Wang Dashan Libro 42 | Carta de amor de M. F. K. Fisher a las ostras
[Etiqueta] Cultura alimentaria (prosa)
La estructura de este libro consiste en encadenar recetas y párrafos de artículos. Sólo hay un protagonista en este libro y es la ostra. Sin embargo, esto no hace que el libro sea aburrido. A través de las brillantes flores de Fischer, los lectores se embarcan en un rico viaje sobre el molusco: el crecimiento de las ostras desde plántulas hasta adultos, las diversas especies de ostras desde América del Norte hasta Europa y los métodos de cocción de las ostras en todo el mundo. Mientras lees, entrarás a un pequeño restaurante en una ciudad costera de Nueva Inglaterra, a un restaurante palaciego donde cocinan chefs franceses o a un dormitorio de mujeres en la época victoriana, y verás cómo la gente en diferentes regiones y épocas lo probaba de diferentes maneras. . La misma comida estupenda.
Fischer escribió más de 20 libros a lo largo de su vida, cubriendo diversos aspectos como historia, cultura, naturaleza, filosofía, etc. Entre ellos, su literatura gastronómica es la más valorada. Sus artículos gastronómicos no solo les dicen a los lectores cómo cocinar, sino que también integran experiencias personales y antecedentes históricos, y están llenos de filosofía de vida y pasión. Influyó profundamente en el concepto de vida de una generación de estadounidenses. De 1978 a 1978, Fisher recibió el Premio Grande Dame por sus logros e influencia en la literatura gastronómica. En 1992, se creó el "Premio M.F.K. Fisher", un premio literario que lleva su nombre, para recompensar a escritoras que hayan logrado logros sobresalientes en alimentación, muebles para el hogar y nutrición.
Adjunto: Extractos de una carta de amor a Oyster