¿Cómo sofreír sangre de res para que quede deliciosa?

Sangre de ternera frita con apio

Materia prima: 250 gramos de lechuga, 100 gramos de sangre de ternera cocida, 50 gramos de aceite de cocina, una pequeña cantidad de cebolla verde rallada, dientes de ajo, chiles, vinagre blanco y sal fina.

Elaboración 1. Quitar las raíces y hojas de la lechuga, dejando solo los tallos, lavar y cortar en gajos de 2 cm de largo para su uso posterior.

2. Añade la sangre de ternera cocida al agua caliente. Escaldala, retira la suciedad y córtala en trozos finos de 0,5 cm de grosor y 3 cm de largo.

3. Al fuego, agregue aceite de cocina para cocinar, agregue las cebollas verdes ralladas, los dientes de ajo y los pimientos se cocinan hasta que estén fragantes. Agregue la lechuga y saltee. Cuando esté medio cocido, agregue la sangre de res y revuelva. vinagre y sal refinada y ya está listo para comer.