¿Cuáles son los pasos para hacer orejas de gato?

1. Tome 100 gramos de harina, agregue una cucharada de agua tibia, revuélvala con un algodón y amásela hasta obtener una masa suave para usarla más tarde, además, vuelva a poner 100 gramos de harina en el bol y convierta el azúcar moreno; agua, viértala en la harina, revuelva uniformemente y amase hasta obtener una masa suave de color marrón rojizo, luego revuelva y reserve.

2. Utilice un rodillo para enrollar la masa cocida en láminas finas, cepille una capa de agua sobre la masa blanca y luego pegue la masa de color marrón rojizo. Los dos trozos de masa deben tener el mismo tamaño, de lo contrario se producirán errores al hornear.

3. Dale forma cilíndrica a la masa pegajosa, colócala en el frigorífico durante 3 horas y luego sácala.

4. Cortar la masa en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.

5. Añade aceite a la olla. Después de que la temperatura del aceite suba al 50%, vierta las orejas de gato cortadas y fríalas lentamente a fuego lento. Durante el proceso de fritura, voltee suavemente para evitar un calentamiento desigual durante la fritura.

6. Freír las orejas de gato flotantes hasta que estén cocidas, retirar el aceite y espolvorear con una capa de semillas de sésamo blanco o negro. De esta forma ya tienes lista unas ricas orejas de gato caseras.