Pato a la cerveza a la parrilla eléctrica
1 Lavar el pato (las vísceras se han limpiado al comprar el pato), y cortarle la cola y las puntas.
2. Preparar anís: 2 botones rojos, 5g de canela, 2 hojas de laurel, 2 Angelica dahurica, 1 fruto de la hierba, 1 fruto de la hierba, 1 Amomum villosum, 1 Amomum villosum, 1 anís, 1 canela.
3.1 Lavar y cortar las chalotas en dados, aplastar 5 dientes de ajo con el dorso de un cuchillo, lavar y cortar 15g de jengibre y reservar.
4. La cantidad de aceite umami es de 10g, salsa de soja estofada 15g, incienso trece 5g, sal 15g.
5. Pon todos los ingredientes del paso 4 en un bol limpio, revuelve uniformemente con un cepillo para hacer una salsa y reserva.
6. Poner todos los ingredientes anisados preparados en el segundo paso en la panza del pato.
7. Utilice un cepillo para untar uniformemente la salsa preparada sobre el pato.
8. Coloca el pato bañado en salsa en la vaporera junto con el recipiente de acero inoxidable y ponle pieles de naranja frescas (pon las naranjas pequeñas que acabas de comer y cocínalas juntas).
9. Tapar la olla, cocinar al vapor a fuego alto durante 2 horas y cocinar a fuego lento durante media hora. Después de cocinar al vapor, el aroma es fragante.
10. Cubra uniformemente el pato al vapor con 5 g de miel y la cantidad adecuada de salsa de soja estofada. (Para realzar el color y el sabor final) Ponga 100 ml de aceite de maní en la fuente para hornear eléctrica, coloque el pato, cubra la olla y hornee a baja temperatura durante 20 minutos.
11. Después de hornear a baja temperatura durante 20 minutos, apague y desenchufe.
12. Colóquelos en un plato, decórelos con cilantro y ¡un fragante pato asado se exhibirá frente a todos!