¿Qué puedo hacer si guiso la salchicha?

Ingredientes: medio malicioso de intestinos de cerdo, un malicioso de tofu, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cinco especias en polvo, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de soja ligera Salsa, un poco de salsa de soja ligera, una cucharada de pasta de judías Pixian, una cantidad adecuada de dientes de ajo, 4 rodajas de jengibre, cebollas verdes picadas, hojas de laurel y otros condimentos.

Ejercicio:

1. Lavar el intestino grueso y cortarlo en trozos pequeños, escurrir el agua.

2. Bajo el wok, sofreímos el aceite a fuego lento sin añadir aceite hasta que la superficie se dore. Al mismo tiempo, sofreír el intestino grueso, cortar el tofu en dados y echarlo a la cazuela, o echarlo luego directamente a la olla del intestino grueso.

3. Agrega un poco de aceite base a la olla según el rendimiento de aceite del intestino grueso, sofríe la pasta de frijoles hasta que el aceite se ponga rojo, agrega los dientes de ajo y las rodajas de jengibre y continúa revolviendo. sofreír hasta que la piel de los ajos quede ligeramente arrugada, añadir el intestino grueso y sofreír.

4. Agregue el intestino grueso y revuelva uniformemente, agregue el vino de cocción (el vino blanco también es aceptable), la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura.

5. Añadir la cantidad adecuada de agua hirviendo, sal y un poco de polvo de cinco especias, cocer el tofu en una cazuela, añadir las hojas de laurel y el anís, etc. , no agregue.

6. Continúe cocinando hasta que el tofu engorde y la sopa quede espesa, unos 20 minutos.

Salchicha grasa guisada con col y fideos

Ingredientes: salchicha grasa, fideos secos, col china, sal, ajo (granos), salsa de soja, agua, aceite vegetal.

Ejercicio:

1. Calentar la cacerola de aceite, sofreír la col y añadir salsa de soja ligera al gusto.

2. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento.

3. Agrega la salchicha guisada, luego agrega los fideos de papa, agrega agua, sofríe a fuego alto y cocina a fuego lento.

4. Apagar el fuego cuando los fideos hayan absorbido suficiente cantidad de sopa y estén blandos. Finalmente, espolvorear con ajo fresco y mezclar bien.

Salchicha grasa guisada con patatas

Ingredientes: 2500 gramos de salchicha grasa, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, pimienta, berros, ajo, jengibre, anís estrellado y otros condimentos. , un poco de pimiento Qinghai, un poco de cebolla verde.

Ejercicio:

1. Cortar el intestino graso en trozos y reservar. Escaldamos las patatas en agua hirviendo y reservamos.

2. Poner aceite en la olla, cocinar y enfriar a temperatura baja, agregar los granos de pimienta de Sichuan, sofreír lentamente a fuego lento hasta que estén fragantes, sacar los granos de pimienta de Sichuan y tirarlos.

3. Agregue los berros, el ajo picado y el jengibre picado a la olla, sofría a fuego lento hasta que estén fragantes, agregue el anís estrellado y otras especias y continúe salteando.

4. Sofreír las tripas gordas en la olla hasta que salga agua.

5. Añade agua, el agua es mejor que la salchicha grasa, y cocina a fuego lento.

6. Añade las patatas, unos pimientos Qinghai y unas cuantas cebolletas 20 minutos antes de servir. Después de guisar, puedes servir.