¿Hay sedimentos parecidos al té en el vino tinto embotellado?

Hay un pequeño surco profundo en el fondo de la botella de vino, porque los sólidos del vino se condensarán y precipitarán después de un período de tiempo, y los pigmentos del vino también precipitarán bajo la oxidación. pequeño surco profundo es Cuando el sedimento cae en la zanja, no se dispersará fácilmente. Para el vino añejo que se usa en el banquete, las botellas se envuelven en un paño blanco y se colocan en diagonal en una canasta pequeña. Al beber, el vino se vierte suavemente para evitar que el sedimento en el fondo de la botella se mueva y flote, afectando la apariencia. del vino.

Cuando una botella de vino ha estado almacenada durante un tiempo determinado, es frecuente que se encuentren algunos sedimentos cristalinos en un lado de la botella (vino colocado horizontalmente) o en el fondo de la botella (vino colocado inclinado). ). Estos sedimentos que flotan en el vino son de color más oscuro y tienen un peso específico mayor, lo que hace que muchas personas piensen erróneamente que el vino se ha echado a perder y no se atrevan a beberlo más. De hecho, estos cristales son sustancias químicas generadas por algunas sustancias inestables del vino en determinadas circunstancias. De hecho, la presencia de sedimentos es signo de madurez del vino. Debido a que las sustancias inestables que afectan el sabor del vino se han separado del vino, el vino se vuelve más puro, la estructura del sabor del vino es más estable y el sabor es más suave y suave. Se puede decir que la generación de sedimentos es una etapa necesaria en todo el proceso de elaboración del vino