¿Qué tipo de cocina de inducción es mejor comprar?

Los woks utilizados en las cocinas de inducción actualmente están disponibles con doble fondo o sin doble fondo. Elija un wok según sus necesidades, prestando especial atención a los siguientes puntos:

1. La mayoría de las láminas conductoras magnéticas de acero inoxidable de doble fondo son woks recubiertos de aleación de aluminio, que son antiadherentes y no tienen Los vapores son fáciles de usar en la etapa inicial y están recubiertos en la etapa posterior. Se vuelve inutilizable si se desgasta y se cae, y el wok debe reemplazarse cada pocos meses o un año.

2. Las ollas de hierro y los woks de acero inoxidable sin fondo son conductoras magnéticas, son fáciles de usar y duraderas, y el humo del aceite no será grande. Domine las habilidades y la competencia en el uso de aceite caliente. ollas calientes Después de controlar adecuadamente el calor, no se pegará a la sartén, el humo del aceite será muy pequeño y la cocción será más fragante que la olla de humo recubierta sin aceite.

3. Los novatos en la cocina que no usan la cocina con frecuencia eligen sartenes antiadherentes, los veteranos de la cocina eligen sartenes de hierro fundido y aquellos que temen a la oxidación eligen woks de acero inoxidable.