La preparación del pollo salado es muy sencilla.

1. Primero, coloque todos los granos de pimienta preparados, la sal, el jengibre picado, la cebolla verde picada, el anís estrellado y las hojas de laurel en una olla y saltee a fuego lento 2. ...

2. Sacrificar tres pollos grandes, quitarles las plumas y lavarlos, llevar el agua a ebullición, ponerla en una olla y cocinar durante 10 minutos, luego guisar durante 10 minutos.

3. Cuando el pollo esté cocido y estofado, prepara una olla grande con agua y pon suficientes cubitos de hielo en el agua helada. Después de que el pollo esté estofado, sácalo y ponlo en el agua con hielo. ...

4. Remojar durante 10 minutos hasta que el pollo esté completamente frío. Después de sacarlo, verterlo en la salmuera previamente cocida y completamente enfriada, y luego marinarlo en salmuera I. ...

5.Por último, sacamos el pollo estofado frío, lo troceamos en trozos adecuados, lo ponemos en un plato y servimos. Este pollo salado no solo es auténtico, es pollo. ...