¿Cuál es el valor medicinal de la carne de perro?

La carne de perro es deliciosa y nutritiva. Contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitaminas, purinas, carnosina y otros ingredientes. Tiene menos grasas, muchas calorías y bajo colesterol. Es un alimento nutritivo para protegerte del frío y fortalecer tu organismo en invierno. Hay un dicho popular: "Si la carne del perro rueda tres veces, ni siquiera los dioses podrán quedarse quietos".

Además de ser comestible, la carne de perro también tiene un alto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen: "La carne de perro puede fortalecer los cinco órganos internos, aligerar el cuerpo, reponer el qi, nutrir los riñones, nutrir el estómago, calentar la cintura y las rodillas, fortalecer los músculos, reparar cinco tuberculosis y siete lesiones y nutre los vasos sanguíneos..." Especialmente en el frío invierno, las personas con constitución débil, dolor de espalda y artritis se beneficiarán al comer carne de perro con moderación. Aunque la carne de perro tiene muchos beneficios, hay mucho que aprender en el proceso de comprarla, cocinarla y comerla. Por ello, debemos prestar atención a los siguientes puntos:

1. Está prohibido comer carne de perro que tenga rabia o carne de perro que haya sido mordido por un perro rabioso. Tenga cuidado con la carne de perro que “no tiene buena pinta”. Una vez que se descubre una epidemia, se debe notificar inmediatamente a las unidades de prevención de epidemias pertinentes.

2. Antes de cocinar la carne de perro, remoje la carne de perro en agua limpia durante varias horas o déjela marinar con sal para eliminar el olor a pescado y la suciedad adherida.

3. Al limpiar la carne de perro, es mejor no tocarla directamente con las manos, especialmente si tiene heridas en las manos. Use guantes de goma cuando cocine, asegúrese de cocinarla bien; . No coma carne de perro cruda o poco cocida para prevenir la triquinelosis o la rabia.

4. No es aconsejable comer demasiado. No es recomendable beber té ni comer productos de soja inmediatamente después de las comidas para evitar afectar la función gastrointestinal y provocar hinchazón y heces secas.

5. Cualquiera que sufra fiebre exógena, tos, exceso de yang, deficiencia de yin y exuberancia del fuego y otras enfermedades no relacionadas con la deficiencia y el resfriado no debe comer carne de perro.

6. Después de comer accidentalmente carne de perro infectado con el virus de la rabia, se debe consultar inmediatamente a un médico y inyectarle la vacuna contra la rabia si es necesario para evitar accidentes.