¿Cómo hacer pechuga de res y guiso de rábanos?
Pechuga de ternera, zanahoria, rábano, cilantro, tomate, condimento de jugo de abulón, salsa de ostras, salsa de orquídea dorada, salsa de soja estofada, sal, agua y bicarbonato de sodio.
Pasos prácticos:
Paso 1: Lavar la pechuga de ternera, cortarla en trozos y blanquearla en agua fría.
Paso 2: Lavar con agua tibia y reservar.
Paso 3: Lavar y pelar las zanahorias y el rábano blanco, lavar y cortar los tomates en dados.
El cuarto paso es cortar los rábanos rojos y blancos en cubos y reservar.
El quinto paso es poner en la cazuela una cantidad adecuada de aceite, añadir los tomates y sofreír el jugo.
Paso 6: Recoger y pelar.
Paso 7: Añade la carne de res, las cebolletas, el jengibre y la cantidad adecuada de agua tibia.
Paso 8: Agrega condimentos y un poco de bicarbonato de sodio para que la carne quede crujiente.
Paso 9: Añade la cantidad adecuada de agua tibia y deja hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Paso 10, calentar la olla y añadir aceite frío.
Paso 11: Echar el rábano rojo y blanco, sofreír un rato y añadir un poco de sal.
Paso 12: Vierte el rábano frito en la cazuela y agrega la carne.
Paso 13, cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que esté crujiente.
Paso 14, espolvorear con cilantro en polvo.