¿Cómo guisar huesos de res?

Ingredientes: huesos de res, jengibre, pimienta blanca, laurel, tomates, champiñones, zanahorias, aceite de cocina, cebollas verdes, sal, cilantro.

1. Preparar los ingredientes.

2. Hervir agua en una cazuela.

3. En otra olla, añade agua fría a los huesos de res y hiérvelos.

4. Retirar, lavar y poner en una cazuela el jengibre, la pimienta blanca y las hojas de laurel.

5. Cocine a fuego lento durante una hora.

6. Cortar las guarniciones por la mitad.

7. Añade los tomates, los champiñones y las zanahorias.

8. Añade aceite de cocina a otra olla y calienta. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente.

9. Añade la olla sopera y continúa cocinando a fuego lento durante más de 2 horas.

10. Después de guisar, añade sal y cilantro al gusto.