Cómo hacer gachas de hígado de cerdo y carne magra
Ingredientes: 200 g de arroz, 100 g de hígado de cerdo, 100 g de carne magra.
Complementos: cebolla verde picada, sal, salsa de soja, agua.
Cocine el arroz en una olla y cocínelo hasta obtener una papilla, remoje el hígado de cerdo comprado en agua durante 2 horas, lávelo con agua con sangre, corte la carne magra, agregue el pollo en polvo y deje marinar durante media hora. Luego ponga el hígado de cerdo lavado. Marinar el hígado en la carne magra marinada durante unos 20 minutos. Vierta la papilla de arroz cocida en la olla de sopa y deje hervir.
Echar el hígado de cerdo magro marinado en la papilla hervida, volver a hervir y remover constantemente. Este proceso dura unos 8 minutos y no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor del hígado de cerdo. Corta las cebollas en cebolletas picadas, agrégalas a la olla, revuelve bien y cocina un delicioso hígado de cerdo magro, que es una buena opción para el desayuno o la cena.
Las gachas de avena son el alimento más nutritivo. En ciudades del sur como Guangdong, las gachas de avena son indispensables en casa. Cuando muchos amigos hablan de gachas, normalmente piensan en gachas de arroz. De hecho, las gachas se pueden dividir a grandes rasgos en gachas dulces y gachas saladas. Entre las gachas saladas, las gachas de huevo en conserva y carne magra y las gachas de hígado de cerdo y carne magra, especialmente las gachas de hígado de cerdo y carne magra, son papillas raras que preservan la salud y pueden nutrir el hígado, reponer el qi y mejorar la vista.
Las gachas de hígado de cerdo y carne magra son un snack en Guangdong y pertenecen a la cocina cantonesa. Tiene un sabor delicioso y un alto valor nutricional, apto para todas las edades. El hígado de cerdo es rico en hierro y fósforo, materia prima indispensable para la hematopoyesis. También es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos. Este tipo de papilla es deliciosa y nutritiva y las madres embarazadas pueden comerla con regularidad.