¿Por qué las calabazas son amargas?

La razón por la que las semillas de calabaza amarga tienen un sabor amargo es porque las semillas de calabaza amarga contienen glucósidos de calabaza amarga. La razón principal de la aparición de calabazas amargas es la genética de las semillas, es decir, las semillas portan genes amargos, lo que hace que los frutos de las plantas sean calabazas amargas. Al guardar las semillas, si se encuentran calabazas amargas, la planta debe eliminarse lo antes posible. lo más posible para evitar la propagación del polen. ¿Por qué son amargas las calabazas?

Otros nombres de calabazas: calabaza dulce, calabaza dulce, melón calabaza, melón Jingjiechui, melón longmi, melón cielo, calabaza larga y pu plano. Una especie de planta, que es una variante. del género Calabash y es una hierba trepadora anual.

La calabaza puede alcanzar entre 60 y 80 cm de longitud, es de color blanco verdoso y tiene pulpa blanca. El fruto es suave y jugoso cuando está tierno y se puede utilizar como verdura. en la mayor parte del país y se cultiva ampliamente en la cuenca del río Yangtze. Se cultiva en verano y otoño.

Las calabazas amargas no son comestibles y pueden causar intoxicación alimentaria. Las calabazas amargas contienen un tipo de toxina vegetal llamada toxina glucósida alcalina, y la toxina no se destruye fácilmente después de calentarse. Puede causar intoxicación alimentaria si se come accidentalmente.