Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Wuli, el portero de alimentos frescosEn 2010, el mercado de comercio electrónico de China marcó el comienzo de un desarrollo explosivo y se está convirtiendo en una nueva fuerza que no puede subestimarse en la industria minorista. Después del lanzamiento oficial de Suning.cn y de que Gome promoviera urgentemente su negocio B2C, Walmart anunció su entrada al comercio electrónico, intensificando la guerra de las compras en línea. Con el auge de las compras en línea, ¿cómo puede transformarse la industria tradicional de los grandes almacenes, que está siendo atacada por tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, supermercados y compras en línea, para ganar una participación de mercado estable? Los grandes almacenes tradicionales como Wangfujing en Beijing, Amberley en Shanghai y los grandes almacenes Guangzhou fueron los primeros en probar las operaciones en línea. Ahora parece que sus operaciones en línea no tienen éxito. En 2001, el centro comercial Xidan creó el sitio web de compras amorosas igo5. En febrero de 2010, el sitio web igo5 había alcanzado rentabilidad, con ventas superiores al millón de yuanes, pero aún era insignificante en comparación con los ingresos anuales de 1.200 millones de yuanes de la tienda física de Xidan. Hasta ahora, ningún gran almacén en China ha explorado un modelo más exitoso. Aún se desconocen las perspectivas de futuro del sector tradicional de los grandes almacenes. Sin embargo, en la industria de los grandes almacenes con categorías ricas, todavía hay algunos subsectores del comercio electrónico que han brindado respuestas satisfactorias. Aunque todavía son relativamente jóvenes, su tasa de crecimiento y su singularidad son dignas de mención. Cuellos de botella en el desarrollo de los grandes almacenes Con el rápido desarrollo de la industria minorista en China, la total apertura del mercado chino a las empresas minoristas de comercio exterior y la repentina aparición de varios supermercados, los grandes almacenes chinos, que alguna vez fueron los "señores supremos". del sector minorista, han tenido un enorme impacto La evolución de los formatos de negocio Los cuellos de botella encontrados en el proceso han restringido su desarrollo posterior. Principalmente en los siguientes aspectos: Primero, el número de productos. El número de productos (especialmente bienes de consumo diario) en los hipermercados y supermercados supera con creces al de los grandes almacenes, afectando gravemente a sus ventas finales. Las tiendas especializadas desempeñan el papel de asesinos de categorías, como la aparición de Suning Appliances y Gome Electric Appliances, lo que hace que los grandes almacenes no tengan ventaja en las ventas de electrodomésticos, y el alcance comercial de los grandes almacenes se ve desafiado y restringido. El segundo es el precio. Los precios de los productos en los grandes almacenes son más altos, pero los consumidores prefieren ir a los supermercados y supermercados para comprar productos baratos y de alta calidad. En tercer lugar, los supermercados e hipermercados han instalado sucesivamente mostradores de alimentos frescos para satisfacer mejor las necesidades diarias de los consumidores y desviar a los clientes. Los grandes almacenes se han visto muy afectados debido a su diferente posicionamiento. El cuarto es la ubicación geográfica y el número de tiendas. Los grandes almacenes están ubicados principalmente en distritos comerciales centrales, lejos de donde viven los consumidores, y el número de tiendas es extremadamente limitado. Por ejemplo, los grandes almacenes Wangfujing, Teemall y China son tiendas individuales, mientras que los supermercados y tiendas de conveniencia se construyen con mayor frecuencia cerca de áreas residenciales, lo que favorece que los trabajadores de oficina regresen a casa del trabajo para comprar cerca y atraer a los consumidores. más cerca de tiendas minoristas como supermercados y tiendas de conveniencia La distancia de venta de las tiendas terminales hace que los grandes almacenes pierdan el favor de los consumidores. Para superar las dificultades de los grandes almacenes mediante la transformación de los modelos de negocio, la razón principal es que el desvío de clientes es grave y el alcance del negocio se está reduciendo rápidamente. Al analizar su dilema, se descubrió que la estrategia minorista de los grandes almacenes no estaba clara. Los grandes almacenes no establecieron una estrategia comercial clara basada en el mercado minorista en constante cambio y no brindaron un servicio adecuado a las necesidades de los consumidores, por lo que fue así. incapaz de ganar una base de clientes estable. Dado que el modelo de negocio de los grandes almacenes ha cambiado, si continúa utilizando el modelo de negocio tradicional de los grandes almacenes, será difícil salir de esta situación y la transformación y el ajuste son imperativos. Reposicionamiento de segmentos de mercado Para los grandes almacenes que ya han abierto o tienen una cierta historia, el posicionamiento aún debe tener máxima prioridad. Hay dos razones: En primer lugar, la aparición de nuevos formatos de negocio como supermercados, almacenes, tiendas de electrodomésticos y centros del hogar han hecho que los grandes almacenes pierdan sus ventajas competitivas en el trato con alimentación, electrodomésticos, muebles, artículos de primera necesidad, etc. .; en segundo lugar, el uso excesivo de grandes almacenes en las ciudades grandes y medianas. El desarrollo, la misma estructura de gestión y métodos de marketing conducen a una competencia feroz. El núcleo del posicionamiento es establecer una imagen y un estatus únicos en la mente de los clientes objetivo. Cada tienda departamental implementa operaciones diferenciadas para expandir el espacio de supervivencia y desarrollo de toda la tienda departamental en lugar de quedarse con el pastel del mercado existente. Al dividir el mercado, la industria de los grandes almacenes debería intentar diferenciarse de otros formatos minoristas y realizar una segmentación del mercado. También se debe diferenciar el segmento de clientes objetivo y el valor empresarial entregado. Los ajustes y salvaguardias adoptados después del reposicionamiento de los grandes almacenes, es decir, ajustar la estructura del producto, incorporar operaciones características, centrarse en la mejora del servicio y cultivar la fidelidad de los clientes, han logrado el efecto real del reposicionamiento y han permitido a los grandes almacenes salir de los problemas lo antes posible. . Según el modelo de competencia de las cinco fuerzas de Porter y la intensidad de la competencia, ¿cómo debería luchar la industria de los grandes almacenes contra los sustitutos y los competidores existentes (Figura 1)? Las alternativas existentes pueden posicionar a los grandes almacenes como bienes de consumo de alta gama de acuerdo con las reglas STP, con la moda, los productos de alta calidad y las necesidades personalizadas como valores centrales, y al mismo tiempo ayudar a otras reglas operativas innovadoras, como la creación de ventajas de marca. y hacer un buen trabajo de "nombre, especialidad y novedad" es el producto ventajoso líder, destacando las ventajas del servicio y.

Wuli, el portero de alimentos frescosEn 2010, el mercado de comercio electrónico de China marcó el comienzo de un desarrollo explosivo y se está convirtiendo en una nueva fuerza que no puede subestimarse en la industria minorista. Después del lanzamiento oficial de Suning.cn y de que Gome promoviera urgentemente su negocio B2C, Walmart anunció su entrada al comercio electrónico, intensificando la guerra de las compras en línea. Con el auge de las compras en línea, ¿cómo puede transformarse la industria tradicional de los grandes almacenes, que está siendo atacada por tiendas especializadas, tiendas de conveniencia, supermercados y compras en línea, para ganar una participación de mercado estable? Los grandes almacenes tradicionales como Wangfujing en Beijing, Amberley en Shanghai y los grandes almacenes Guangzhou fueron los primeros en probar las operaciones en línea. Ahora parece que sus operaciones en línea no tienen éxito. En 2001, el centro comercial Xidan creó el sitio web de compras amorosas igo5. En febrero de 2010, el sitio web igo5 había alcanzado rentabilidad, con ventas superiores al millón de yuanes, pero aún era insignificante en comparación con los ingresos anuales de 1.200 millones de yuanes de la tienda física de Xidan. Hasta ahora, ningún gran almacén en China ha explorado un modelo más exitoso. Aún se desconocen las perspectivas de futuro del sector tradicional de los grandes almacenes. Sin embargo, en la industria de los grandes almacenes con categorías ricas, todavía hay algunos subsectores del comercio electrónico que han brindado respuestas satisfactorias. Aunque todavía son relativamente jóvenes, su tasa de crecimiento y su singularidad son dignas de mención. Cuellos de botella en el desarrollo de los grandes almacenes Con el rápido desarrollo de la industria minorista en China, la total apertura del mercado chino a las empresas minoristas de comercio exterior y la repentina aparición de varios supermercados, los grandes almacenes chinos, que alguna vez fueron los "señores supremos". del sector minorista, han tenido un enorme impacto La evolución de los formatos de negocio Los cuellos de botella encontrados en el proceso han restringido su desarrollo posterior. Principalmente en los siguientes aspectos: Primero, el número de productos. El número de productos (especialmente bienes de consumo diario) en los hipermercados y supermercados supera con creces al de los grandes almacenes, afectando gravemente a sus ventas finales. Las tiendas especializadas desempeñan el papel de asesinos de categorías, como la aparición de Suning Appliances y Gome Electric Appliances, lo que hace que los grandes almacenes no tengan ventaja en las ventas de electrodomésticos, y el alcance comercial de los grandes almacenes se ve desafiado y restringido. El segundo es el precio. Los precios de los productos en los grandes almacenes son más altos, pero los consumidores prefieren ir a los supermercados y supermercados para comprar productos baratos y de alta calidad. En tercer lugar, los supermercados e hipermercados han instalado sucesivamente mostradores de alimentos frescos para satisfacer mejor las necesidades diarias de los consumidores y desviar a los clientes. Los grandes almacenes se han visto muy afectados debido a su diferente posicionamiento. El cuarto es la ubicación geográfica y el número de tiendas. Los grandes almacenes están ubicados principalmente en distritos comerciales centrales, lejos de donde viven los consumidores, y el número de tiendas es extremadamente limitado. Por ejemplo, los grandes almacenes Wangfujing, Teemall y China son tiendas individuales, mientras que los supermercados y tiendas de conveniencia se construyen con mayor frecuencia cerca de áreas residenciales, lo que favorece que los trabajadores de oficina regresen a casa del trabajo para comprar cerca y atraer a los consumidores. más cerca de tiendas minoristas como supermercados y tiendas de conveniencia La distancia de venta de las tiendas terminales hace que los grandes almacenes pierdan el favor de los consumidores. Para superar las dificultades de los grandes almacenes mediante la transformación de los modelos de negocio, la razón principal es que el desvío de clientes es grave y el alcance del negocio se está reduciendo rápidamente. Al analizar su dilema, se descubrió que la estrategia minorista de los grandes almacenes no estaba clara. Los grandes almacenes no establecieron una estrategia comercial clara basada en el mercado minorista en constante cambio y no brindaron un servicio adecuado a las necesidades de los consumidores, por lo que fue así. incapaz de ganar una base de clientes estable. Dado que el modelo de negocio de los grandes almacenes ha cambiado, si continúa utilizando el modelo de negocio tradicional de los grandes almacenes, será difícil salir de esta situación y la transformación y el ajuste son imperativos. Reposicionamiento de segmentos de mercado Para los grandes almacenes que ya han abierto o tienen una cierta historia, el posicionamiento aún debe tener máxima prioridad. Hay dos razones: En primer lugar, la aparición de nuevos formatos de negocio como supermercados, almacenes, tiendas de electrodomésticos y centros del hogar han hecho que los grandes almacenes pierdan sus ventajas competitivas en el trato con alimentación, electrodomésticos, muebles, artículos de primera necesidad, etc. .; en segundo lugar, el uso excesivo de grandes almacenes en las ciudades grandes y medianas. El desarrollo, la misma estructura de gestión y métodos de marketing conducen a una competencia feroz. El núcleo del posicionamiento es establecer una imagen y un estatus únicos en la mente de los clientes objetivo. Cada tienda departamental implementa operaciones diferenciadas para expandir el espacio de supervivencia y desarrollo de toda la tienda departamental en lugar de quedarse con el pastel del mercado existente. Al dividir el mercado, la industria de los grandes almacenes debería intentar diferenciarse de otros formatos minoristas y realizar una segmentación del mercado. También se debe diferenciar el segmento de clientes objetivo y el valor empresarial entregado. Los ajustes y salvaguardias adoptados después del reposicionamiento de los grandes almacenes, es decir, ajustar la estructura del producto, incorporar operaciones características, centrarse en la mejora del servicio y cultivar la fidelidad de los clientes, han logrado el efecto real del reposicionamiento y han permitido a los grandes almacenes salir de los problemas lo antes posible. . Según el modelo de competencia de las cinco fuerzas de Porter y la intensidad de la competencia, ¿cómo debería luchar la industria de los grandes almacenes contra los sustitutos y los competidores existentes (Figura 1)? Las alternativas existentes pueden posicionar a los grandes almacenes como bienes de consumo de alta gama de acuerdo con las reglas STP, con la moda, los productos de alta calidad y las necesidades personalizadas como valores centrales, y al mismo tiempo ayudar a otras reglas operativas innovadoras, como la creación de ventajas de marca. y hacer un buen trabajo de "nombre, especialidad y novedad" es el producto ventajoso líder, destacando las ventajas del servicio y.

Para otros grandes almacenes con competencia, debemos aprender a desarrollarnos de forma escalonada y evitar la competencia directa entre grandes almacenes. Los grandes almacenes también pueden crear sus propios elementos (consulte la Tabla 1). Encuesta sobre la entrada de la industria de los grandes almacenes al comercio electrónico Para la industria de los grandes almacenes, las ventas en línea no sólo pueden reducir los costos y aumentar las ventas, sino que no aumentarán los costos de almacenamiento y logística debido al aumento de las ventas. Esto se debe a que las ventas online se caracterizan por retrasos en los envíos. Para los proveedores, el costo de abrir una tienda en línea en una tienda departamental es menor que el de una tienda física, y también se reducirán la tarifa de entrada, el alquiler y la participación de la tienda en línea. Incluso si al mismo tiempo se reducen los precios de los productos en línea, los beneficios de los proveedores al menos se mantendrán estables; de lo contrario, no tendrá sentido que los grandes almacenes abran tiendas en línea. De la capacidad de Taobao para brindar soporte a decenas de millones de tiendas en línea individuales de forma gratuita, se puede inferir que el costo de ingresar a una tienda en línea debería ser mucho menor que el costo de ingresar a una tienda física. Esto significa que los proveedores pueden obtener más ganancias unitarias a través de Internet. ventas y puede confiar en las ventajas de precios. Vender más artículos. Además, para muchos proveedores que desean abrir canales de venta en línea pero temporalmente no pueden o tienen miedo de correr riesgos, esta también es una oportunidad experimental con bajo riesgo y costo de oportunidad. De hecho, para los proveedores cuyo tiempo de producción de un solo producto es corto, como los fabricantes de ropa, después de acumular experiencia a través de las ventas en línea, se puede mejorar la eficiencia de producción de la empresa y reducir la acumulación de productos terminados. Por lo tanto, también vale la pena que los proveedores prueben las ventas online. Para los consumidores, ¿cómo pueden negarse a comprar productos a precios más bajos con más variedades, más opciones, más oportunidades, operación simple, pago en línea seguro y calidad de producto garantizada? Quizás los precios de las tiendas departamentales en línea sean más altos que los de las tiendas en línea individuales, pero en la compensación entre precio y garantía de calidad, los grupos de consumidores tradicionales definitivamente elegirán las tiendas departamentales en línea con mejor garantía de calidad. Una encuesta realizada por la organización de servicios de subcontratación de comercio electrónico Shanghai BiMale mostró que el 53% de las empresas optaron por "complementar el negocio de ventas en tienda existente y vender productos dentro de un rango limitado", y el 43% de las empresas creía que "como canal de ventas, es tan importante como las tiendas”. El 53% de las empresas cree que el objetivo principal del comercio electrónico es “aumentar el tráfico en las tiendas”. El 45,8% de los grandes almacenes cree que "la empresa carece de una estrategia global para el comercio electrónico", el 29,2% de los grandes almacenes afirma que "la alta dirección no presta suficiente atención al comercio electrónico" y el 41,7% de los grandes almacenes cree que " La estrategia de la empresa es simplemente imitar a otras empresas y no. No existe una comprensión real del estado actual del comercio electrónico”. De los datos anteriores se desprende que muchos grandes almacenes nacionales carecen de una estrategia clara de comercio electrónico. El comercio electrónico es diferente del negocio tradicional de grandes almacenes, ya que requiere una estrategia clara y ajustar la estructura organizacional de acuerdo con las necesidades de implementación de la estrategia. Según una encuesta realizada en grandes almacenes, se encontró que existen muchos problemas en el desarrollo del negocio de comercio electrónico en los grandes almacenes, entre los cuales el "contacto insuficiente con los clientes" es el más destacado. Muchos grandes almacenes señalaron que, en la superficie, la situación actual de estancamiento de visitas y dificultad para ampliar la membresía es un problema para atraer el flujo de clientes, pero esto expone las deficiencias del contacto insuficiente entre los grandes almacenes y los clientes. Actualmente, muchos grandes almacenes se mantienen en contacto con los clientes miembros a través de correos electrónicos y mensajes de texto, pero los resultados no son los ideales. Además, las enormes diferencias entre las empresas en la construcción de sistemas de información y sistemas logísticos también son factores importantes que afectan el desarrollo general del comercio electrónico de los grandes almacenes. Ante los problemas existentes en el desarrollo del comercio electrónico en los grandes almacenes, es necesario fortalecer la integración de las tiendas online y offline y brindar a los clientes canales de compra diversificados. El negocio de comercio electrónico de los grandes almacenes necesita encontrar formas de "aumentar el placer de comprar de los clientes y reducir los inconvenientes de compra", pero no es fácil hacerlo. A juzgar por las tendencias actuales, las compras en línea tienen poco impacto en los negocios tradicionales y son un complemento de los modelos comerciales tradicionales. Sin embargo, todavía existen algunos problemas con las compras online. Por ejemplo, al abrir una tienda en línea, es imposible cobrar impuestos a los vendedores. El Servicio Nacional de Impuestos de Corea del Sur está investigando los datos de ventas de grandes vendedores de tiendas en línea para gravar a los vendedores cuyas ventas exceden un cierto límite. Sin embargo, si se implementa un sistema fiscal, inevitablemente cambiará la apariencia original de las tiendas en línea y hará que algunas personas abandonen las transacciones en línea. La industria de los grandes almacenes necesita un plan general para el comercio electrónico. El comercio electrónico no son sólo transacciones en línea, sino también actividades comerciales integrales, como investigación de mercado, finanzas, producción, servicio al cliente y distribución de materiales, que las empresas utilizan Internet para llevar a cabo. Estas actividades involucran tanto dentro como fuera de la empresa y están directamente relacionadas con la estrategia corporativa. Si las empresas quieren adaptarse a las demandas siempre cambiantes del mercado en la era de la economía de redes, deben formular planes de desarrollo del comercio electrónico desde una perspectiva estratégica y formular e integrar estrategias de desarrollo con la ayuda de Internet y el comercio electrónico. Los grandes almacenes primero deben realizar una planificación estratégica del comercio electrónico basada en la reingeniería del comercio electrónico, la selección del modelo de comercio electrónico y estrategias de procesos comerciales que coincidan con el comercio electrónico, como estrategia de producto, estrategia de mercado, estrategia organizacional, estrategia de cadena de suministro, y estrategia de marketing, estrategia logística, estrategia financiera, estrategia de recursos humanos, etc.