Bai Juyi escribió un poema sobre el té de la montaña Mengding.

Desde la antigüedad, Sichuan ha sido el primer lugar de China en cultivar árboles de té. En los primeros años de la dinastía Zhou Occidental, hace más de 3.000 años, este lugar era famoso por su rica producción de té. La montaña Mengding es el lugar de nacimiento de la plantación de té en el condado de Shu, el lugar más antiguo de producción de té elaborado por el hombre registrado en la historia de China, el lugar de nacimiento de la cultura mundial del té y la montaña sagrada de la cultura mundial del té. La montaña Mengding, conocida como montaña Mengding en la antigüedad, está ubicada en el condado de Mingshan, ciudad de Ya'an, en el borde de la cuenca de Sichuan. Es un lugar escénico importante en Sichuan, tan famoso como el famoso Monte Emei y el Monte Qingcheng, y también es conocido como las tres montañas famosas de Sichuan. Tiene una larga reputación y se la conoce como "Montaña Gong Yumeng" debido a las huellas de Yu Xia. El "té Mengding" ha sido famoso como té tributo desde la dinastía Tang. La cuarteta "El agua está en el corazón del río Yangtze, el té está en la cima de la montaña Mengding" se ha cantado durante miles de años.

La historia del té Mengshan

La montaña Mengding es el lugar más antiguo de la historia de China donde existen registros escritos del cultivo artificial de té. Siguiendo la historia del té de la montaña Mengding, comenzó en la dinastía Han Occidental y duró más de dos mil años. En el año 53 a. C., el granjero local Wu Lizhen descubrió las propiedades medicinales de las hojas de té silvestres en la montaña Mengding, por lo que trasplantó y plantó siete árboles de té en una depresión entre los cinco picos de la montaña Mengding. Según registros de montañas famosas de la dinastía Qing, estos siete tipos de árboles de té "no se han marchitado en dos mil años. Sus hojas de té son delgadas y largas, de sabor dulce y refrescante, de color amarillo y verde, y pueden cubrirse con incienso y humo en la taza sin condensación". Los siete tipos de árboles de té plantados por Wu Lizhen fueron llamados por generaciones posteriores. Conocido como el "Té Inmortal", fue la primera persona en el mundo en cultivar y domesticar el té, y Las generaciones posteriores lo llamaron el "Patriarca del Té".

Desde el primer año del reinado de Tianbao del emperador Xuanzong de la dinastía Tang (742 d.C.), el té Mengding fue catalogado como un té tributo especial para la corte central para adorar a los antepasados ​​y al emperador. Duró hasta 1169. años hasta el derrocamiento de la dinastía Qing en 1911 d.C. El té Mengding no es sólo un "té tributo", sino también el mejor té de regalo nacional. La obra representativa de la geografía de la dinastía Tang, la "Crónica del condado de Yuanhe", escrita en el año 813 d. C., registra: "La montaña Mengshan está a diez millas al sur del condado y es el mejor té tributo de Sichuan cada año en el quinto año". del emperador Wenzong de la dinastía Tang (840 d. C.), el maestro japonés Ci Gui Ren Yuan regresó de Chang'an. Entre los obsequios que le dio el emperador de la dinastía Tang se encontraban "dos libras de té Mengding y un manojo de té Tuan". Como regalo del emperador, el té Mengding se convirtió en un té de regalo nacional. Después de probar el té Mengshan en 1958, el presidente Mao Zedong señaló: "Si queremos que el té Mengshan llegue a miles de hogares, debemos restaurar su estilo histórico. El té Mengshan figura oficialmente como té de regalo nacional y se utiliza para recibir invitados extranjeros". en Zhongnanhai. En los últimos 10 años, el famoso té Mengding ha logrado un desarrollo sin precedentes. No sólo es amado por la población nacional, sino que también ingresó al mercado internacional y es favorecido por personas en Japón, Corea del Sur, Tailandia, Sri Lanka, Suiza y Estados Unidos. Estados y otros países.

El té Mengshan también fue el primer té introducido en las zonas tibetanas y es el "té fronterizo" amado por los compatriotas tibetanos. Por lo tanto, a menudo se considera a Ya'an como el punto de partida de la antigua Ruta de los Caballos del Té en el sur de China. Desde la "Ruta de las Vacas de Mao (Xi)" en la Dinastía Han Occidental hace más de 2.000 años, conocida como la primera "Ruta del Té y los Caballos", hasta la Dinastía Tang, con el aumento de la demanda tibetana de té y la prosperidad de la comercio de caballos de té, se formó la verdadera Ruta del Caballo de Té, y luego a través de las Cinco Dinastías, las Dos Dinastías Song, la Dinastía Yuan, la Dinastía Ming, la Dinastía Qing y el Caballo de Té de Mongolia.

Té de hadas de Mengshan

La montaña Mengding es conocida como la "Ciudad natal del té de hadas". El té Mengding es el nombre general de todo tipo de té famoso en Mengshan, Sichuan. Las principales variedades incluyen cinco tés tradicionales famosos, incluidos Manlu, Huangya, Stone Flower, Wanchun Silver Leaf y Yuye Changchun, así como té verde premium, varios tés verdes tostados, té de jazmín, Tuocha y té Nanbianbian. Son tés de marcas famosas a lo largo de la historia del té chino.

La razón por la que el té Mengding es famoso desde hace mucho tiempo radica en sus condiciones naturales únicas. Según registros de libros antiguos, "Hay un dosel en el monte Meng y hay alimento de esencia debajo" y "Hay tantas montañas hermosas en la cima del monte Meng, y la hierba maligna no puede crecer ni cantar". La montaña Mengding se compone de cinco picos: Shangqing, Yunu, Jingquan, Ganlu y Lingjiao. Los picos se enfrentan entre sí, tienen forma de flores de loto, y las montañas son imponentes y empinadas. La temperatura media anual es de 14,5°C y la precipitación anual es de 2000-2200 mm. Llueve todo el año y las montañas se cubren de humo. Este entorno ecológico brumoso puede debilitar la luz solar directa y aumentar la luz dispersa, que es más propicia para el crecimiento y desarrollo de los árboles de té y la síntesis de sustancias aromáticas.

Además, el té Mengding tiene más de 2.000 años de experiencia en procesamiento, y todos los aspectos de la recolección, elaboración, mezcla, envasado, etc. son meticulosos y exquisitos, por lo que es de alta calidad y sabor único. Son de color verde, claros en sopa, de sabor fresco, de aroma prolongado y ricos en sustancia. El color, el aroma y el sabor son completos. Realmente tiene el efecto de beber té para aliviar el aburrimiento y oler dulce y refrescante. Li Zhao de la dinastía Tang escribió en el "Suplemento a la historia de la dinastía Tang": "Las costumbres son preciosas para el té y los productos famosos del té benefician al público. Hay flores cubiertas de piedra, pequeños cuadrados o capullos sueltos en Jiannan, que son los primeros en número."

Poesía sobre el té Mengshan

“El agua está en el corazón del río Yangtze y el té está en la montaña Mengding”. La alta calidad del té de hadas Mengding ha atraído a innumerables literatos y personas elegantes. . Durante miles de años, el té Mengding, con su excelente calidad, estatus especial y exquisita tecnología de producción, ha atraído a literatos de todas las edades y ha dejado muchos poemas de elogio. El espíritu humanista de la cultura del té Mengding es el mejor entre los tés. Hay cientos de artículos que alaban el té Mengding escritos por dignatarios y literatos de las dinastías pasadas. Bai Juyi, un famoso poeta de la dinastía Tang, recitó en su poema "Qin Tea": "Sólo hay agua estancada en Qin, y el té viejo es la montaña Mengshan". "Dead Water" es una famosa canción antigua. Bai Juyi la comparó con el té Mengding, lo que muestra el amor de Bai Juyi por el té Mengding. En el poema "Mengyan Baiyun Rock Tea", el rey Li Yang elogió el té Mengding y dijo: "Si le enseñas a Lu Yu, es el mejor té del mundo", expresando su profundo amor por el té Mengding. Wen Tong, un famoso pintor y poeta de la dinastía Song del Norte, elogió el té Mengding como el mejor té en el poema "La salvia del té en Sichuan, el sabor de Mengshan es exquisito". Después de la dinastía Tang, la montaña Mengding fue declarada montaña sagrada y dedicada al cultivo de té tributo. Sólo los dignatarios pueden beber té Mengding. El poeta Meng Jiao en ese momento tenía una posición oficial muy baja. Solo le pidió una taza de té a su tío, que era un funcionario de la corte, y cantó: "Las flores de Meng Ming y Yu Hua se han ido, y el Las hojas de loto están vacías... Afortunadamente, fueron enviadas primero para curar la enfermedad. "Arco". Liu Yuxi no estaba satisfecho con la demanda urgente de tributo al té de la corte imperial. Cantó en "La canción del juicio del té Xishan Lanruo": "Además, la primavera está llena de primavera en Mengshan, y el barro blanco y las focas rojas ahuyentan el polvo". Cantó en la ópera frita con té "Little Shu People". ": "Hay muchas personas que beben, por lo que deben probarlo". Los brotes de bambú púrpura de Mengshan son fragantes". Zhao Heng, un famoso erudito de la dinastía Qing, elogió el té de Mengshan de manera más vívida: "El color es claro y la fragancia Es largo y los cogollos están frescos y fritos a mano. Después del bazo, despierta y escupe tus mejillas". En cuanto a "el agua está en el corazón del río Yangtze, el té está en la cima de la montaña Mengshan", es. Es bien conocido y todo el mundo lo sabe.

Palacio del Té Mengshan

El té Mengding es el primer té tributo de la sociedad feudal de China y el único té especial utilizado para adorar al cielo y a los antepasados ​​en la dinastía feudal de China. El té Mengding fue catalogado como "té tributo" desde la dinastía Tang hasta el final de la dinastía Qing. Los expertos que estudian la historia del té chino exclamaron: Esto también es raro en la historia del té chino. El té tributo a Mengding se divide en "Zhenggong" y "Bangong".

El emperador utiliza el té "Gongzheng" para adorar el cielo y la tierra y en salones ancestrales. Se recoge cada año en el "Jardín Real de Té" en la montaña Mengding. El "Jardín Real de Té" fue construido durante la dinastía Tang. Originalmente se llamaba Gong Tea Garden y luego pasó a ser conocido como Fairy Tea Garden. En el año 13 del reinado del emperador Xiaozong en la dinastía Ming, fue nombrado oficialmente "Jardín Real de Té". Se trata de un terreno fértil con una superficie de tan solo 3,5 metros cuadrados, rodeado por una valla de piedra y situado en una depresión entre los cinco picos de la montaña Mengding. Debido al terreno bajo, siempre que hay niebla intensa, la niebla aquí siempre se disipará al final. Su ubicación geográfica y clima son el lugar más adecuado en las montañas para el cultivo de té, y también es el lugar donde Wu Lizhen eligió cultivar té Qixian.

Al recolectar té de primavera cada año, los funcionarios locales eligen un día auspicioso para llevar a los escuderos y monjes a adorar a los dioses, y luego 12 monjes recolectores de té (que simbolizan los 12 meses del año) recogen té en el "Jardín Real de Té". Aquí, los monjes recolectores de té se lavan las manos y queman incienso. Al recoger té, cada persona recoge 30 yemas y 12 personas * * * recogen 360 yemas (que simbolizan un año). Estos tés imperiales recogidos se enviarán al templo Zhiju, donde los antiguos monjes se especializaban en té imperial, para su procesamiento y refinación. En el templo Zhiju, los monjes utilizan el método más tradicional para preparar té. Usaron tijeras de bambú para seleccionar y cortar las hojas de té, luego las asaron, las enrollaron y las aplanaron. Las asaron y aplanaron lentamente a fuego lento, pusieron el té imperial en botellas plateadas, lo sellaron en cajas y finalmente lo enviaron al Reino Unido. Mensajero del té en Kioto. Rinde homenaje en todas partes.

El "tributo de acompañamiento" se produjo en Chaze, pesaba 28 kilogramos y era para disfrute exclusivo del emperador. Estos 28 kilogramos de té tributo fueron recolectados en la granja de té de 100 acres fuera del "Royal Tea Garden". En la antigüedad, debido a que el emperador exigía beber el té Mengding original, varias vírgenes de 65, 438+06 años debían usar sus labios para arrancar los cogollos uno por uno después de ayunar durante un mes para evitar dañar los cogollos con las uñas. , asegurando la frescura de los brotes. Los cogollos recogidos se envían al templo de Zhiju, donde los monjes fabricantes de té los procesan para convertirlos en "té tributo" a través de varios procesos, y luego se envían a Kioto junto con el té "Gongzheng".

Calle Mengshan Cha

Según los registros históricos, el arte del té, la ceremonia del té y el arte del té de Mengdingshan tienen una historia de miles de años y es conocida como el lugar de nacimiento del té chino. ceremonia. La "Escuela Mengshan" comenzó en la dinastía Song y estuvo representada por el templo Yongxing del maestro zen Mengdingshan. Aprovechó los puntos fuertes de muchas escuelas y las integró en una, convirtiéndose en la primera escuela de cultura del té china: la Escuela Mengshan. Su arte del té "Longxing Dieciocho Estilos" y la ceremonia del té "Tianfeng Doce Estilos" pertenecen a las escuelas vigorosas y elegantes. Las dos escuelas principales, una fuerte y otra suave, una marcial y otra literaria, una dinámica y otra estática, son la "técnica" y el "arte" de la Escuela Mengshan. Se les puede llamar los "tesoros dobles" de la montaña Mengding y. Se consideran los dos pilares de la cultura y el arte del té chino.

"Longxing Eighteen Styles" combina la tradicional ceremonia del té, artes marciales, danza, Zen y Li Yi. Debido a que cada estilo imita los movimientos de un dragón y está lleno de misterio y misterio, lleva el nombre del estilo del dragón y está lleno de emoción y entusiasmo. En el pasado, las "Dieciocho Posturas del Dragón", como curso para que los monjes lo practicaran, solo se difundió entre los monjes de la montaña Mengding. No fue hasta la dinastía Qing que se extendió gradualmente a la gente. El método del té "Dieciocho movimientos del dragón Xing" incluye 65,438+08 movimientos para mezclar té en diferentes posturas, como un dragón agarrando perlas, un dragón de jade sosteniendo la luna y un dragón volador volando en el cielo. La batidora de té sostiene una tetera de cobre de boca larga (más de 1 metro) que a veces vuela sobre su cabeza y otras veces flota alrededor de su cintura. Luego, toman con precisión la tetera en sus manos y revuelven el té caliente en la taza desde la parte superior de la cabeza, desde la cintura, desde los hombros y desde la espalda. Los movimientos son ricos y variados, lo que hace que la gente quiera beber té.

El arte del té de "Doce productos de Tianfeng" pertenece a la escuela elegante y habla de los secretos de preparar té, oler té, servir té y beber té. Los artistas deben bañarse y quemar incienso antes de actuar. El proceso de actuación es solemne, elegante y solemne, y cada pequeño eslabón es meticuloso. Contiene 12 estilos, como vasijas de jade para almacenar agua clara, néctar para humedecer el té de hadas y gestos de bienvenida para dar la bienvenida a los invitados. Los artistas remojan las hojas de té según cada receta y luego presentan a los catadores un té humeante y de olor agradable. Ver la elegante actuación y beber el té Mengding Fairy hace que la gente se sienta relajada y feliz.

En la actualidad, las representaciones de arte y ceremonia del té de la "Escuela Mengshan" y las representaciones de arte del té "Tea Horse Road" recientemente descubiertas y clasificadas son populares en el arte, la ceremonia del té y la ceremonia del té chinos debido a su Profundo patrimonio cultural y rica connotación artística. Es un impacto sensacional y refrescante en el mundo de la actuación. Se ha presentado en Chengdu, la Exposición de Turismo de Nanjing, la Exposición de Cultura del Té de Guangzhou y apareció en muchos medios de comunicación nacionales y extranjeros.

En el pasado, la montaña Mengding tenía una historia gloriosa y una profunda cultura del té. Hoy, la montaña Mengding da la bienvenida al evento de las "Olimpiadas" en la industria del té, ¡y la cultura del té de la montaña Mengding aprovechará esta oportunidad para ir al mundo!