Cómo hacer ajo remojado en vinagre blanco
La clave es elegir ajos, ajos frescos y tiernos, no secar los ajos.
Puedes utilizar una botella de cristal. Antiguamente usábamos latas en casa. También puedes triturar el ajo y remojarlo directamente en la botella de vinagre. También puedes beber vinagre remojado en ajo.
Si te gusta el dulce, puedes ponerle un poco de azúcar.
Si eres especialmente celoso, puedes utilizar vinagre en lugar de agua fría.
1. Prepara recipientes y botellas de vidrio según la cantidad de agua que quieras inundar. Hoy en día es más conveniente utilizar cajas de plástico para verduras, lavarlas bien y escaldarlas con agua hirviendo para desinfectarlas.
2. Poner agua hirviendo y dejar enfriar. Llene el recipiente con aproximadamente un tercio del agua y agregue sal, azúcar y otros condimentos al gusto.
3. Lavar los ajetes tiernos (no pelarlos, sino ajos enteros), secarlos y ponerlos en un recipiente.
4. Vierte el vinagre hasta que los ajos queden sumergidos.
5. Cierra bien la tapa y gírala unas cuantas veces para mezclar las burbujas.
6. Mételo en el congelador y estará listo para comer en 5-7 días. Depende de si te gusta el ajo agridulce picante o no.
7. El ajo remojado en vinagre se puede utilizar repetidamente. Si no es suficiente, puedes añadir un poco de vinagre para compensarlo.
Pregunta 2: ¿Cómo hacer ajos macerados en vinagre blanco? Elija entre una variedad de vinagres según su gusto. Por ejemplo, si eres de Yangzhou, es posible que te guste el vinagre balsámico de Zhenjiang. También puede elegir vinagre blanco de Shanghai o vinagre de arroz, etc. , y el color del ajo remojado es diferente. Remojar el ajo crudo en vinagre blanco. La clave es elegir ajo fresco y tierno, no ajo viejo y seco. Se pueden utilizar botellas de vidrio. En el pasado, usábamos botellas de hojalata en casa, y también se podía triturar el ajo y meterlo directamente en la botella de vinagre uno por uno. Si te gustan los dulces, puedes poner un poco de azúcar. Si eres particularmente celoso, puedes remojarlo en vinagre en lugar de agua fría. 1. Prepara recipientes y botellas de vidrio según la cantidad que quieras inundar. Hoy en día es más conveniente utilizar cajas de plástico para verduras, lavarlas bien y escaldarlas con agua hirviendo para desinfectarlas. 2. Poner el agua hirviendo y dejar enfriar. Llene el recipiente con aproximadamente un tercio del agua y agregue sal, azúcar y otros condimentos al gusto. 3. Lavar los ajetes tiernos (no pelarlos, sino ajos enteros), secarlos y ponerlos en un recipiente. 4. Vierta el vinagre hasta que el ajo no pueda pasar. 5. Cierre bien la tapa, gírela hacia adelante y hacia atrás unas cuantas veces y revuelva el líquido de remojo de manera uniforme. 6. Colocar en el congelador y consumir dentro de 5-7 días. Depende de si te gusta el ajo agridulce picante o no. 7. El vinagre remojado en ajo se puede utilizar repetidamente. Si no es suficiente, puedes añadir un poco de vinagre para compensarlo.
Pregunta 3: ¿Cómo remojar el ajo en vinagre? La forma habitual de remojar el ajo en vinagre es remojar el ajo en vinagre. Materiales: Varias botellas de ajo y vinagre (vinagre maduro de Shanxi o vinagre balsámico de Zhenjiang). Remojar el ajo en vinagre: Primero, al comienzo del solsticio de invierno o en el octavo día del duodécimo mes lunar, pela los ajos, corta los tallos y colócalos en un frasco o botella cerrado. En segundo lugar, vierte el vinagre hasta que no queden más dientes de ajo. En tercer lugar, sella el recipiente y colócalo con pintura fría. El ajo C-0 se vuelve verde y está listo para comer.
Pregunta 4: Cómo remojar el ajo en vinagre. Ingredientes: ajo. Método: 1. Pelar y lavar el ajo; 2. Remojar en agua durante 2-3 días y cambiar el agua todos los días 3. Poner el ajo seco en una botella limpia y agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca; vinagre y ajo y sellarlo por un mes.
Pregunta 5: ¿Cómo remojar el ajo en vinagre? Ingredientes: ajo fresco, azúcar, vinagre de arroz, sal.
Utensilios: Tarro de encurtidos o botella de cristal con tapa, que se debe escaldar previamente con agua hirviendo.
Práctica:
Después de comprar ajos nuevos, pelar parte de la piel vieja por fuera, dejando una o dos capas de piel interior;
Cortar las raíces de los ajos y acortar los tallos, secarlos dejando unos 1-2 cm de largo;
Preparar un poco de agua hervida fría, añadir un poco de sal para hacer agua ligeramente salada, remojar el ajo picado en el agua durante. un día y una noche, cambiando el agua entre medio;
Saca el ajo remojado y escúrrelo;
Mezcla vinagre de arroz y azúcar blanca con agua azucarada y agua ácida en una proporción de 3:1, revuelve varias veces para disolver completamente el azúcar. La proporción de azúcar y vinagre es arbitraria. Si te gusta el dulzor, agrega más azúcar;
Pon el ajo seco en un frasco o frasco de vidrio y vierte el agridulce preparado. sabor. Simplemente cúbrelo y ponlo en un lugar fresco.
Pregunta 6: Cómo remojar ajos agridulces en vinagre blanco Cómo remojar ajos agridulces.
Materiales: 10 kg de ajo fresco (5000 g), 4 botellas. de vinagre blanco (2000 ml), 500 gramos de azúcar de roca topacio, 400 litros de miel.
Método de trabajo
1. Pelar la capa exterior de los ajos frescos uno a uno, cortar las raíces y cortar los tallos. Primero lave el ajo con agua corriente, luego colóquelo en una piscina o palangana más grande y déjelo en remojo durante 1 hora, luego enjuáguelo bien con agua corriente.
2. Déjalo reposar durante 8-10 horas para que escurra el agua. Pon todo el vinagre blanco y el azúcar de roca topacio en una olla hirviendo, cocina a fuego medio hasta que el azúcar de roca se derrita y puedas hacer pasta de ajo agridulce y sopa agridulce. Apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
3. Tome un frasco de kimchi limpio y seco, primero ponga el ajo escurrido en el frasco, luego vierta lentamente la sopa agridulce fría (la cantidad de agua no debe exceder todo el ajo) y Finalmente vierte la miel uniformemente sobre la superficie. Tapa y sella el frasco de pepinillos.
4. Se puede consumir después de marinar durante 2 meses, pudiendo marinarse hasta 12 meses.
Pregunta 7: ¿Cómo remojar el ajo en vinagre?
1. Pelar el ajo;
2. Lavar el ajo y enjuagarlo con agua fría.
3. y tapar el ajo
4. Sellar con film transparente, tapar y dejar actuar de 2 semanas a 1 mes
5.
Pregunta 8: ¿Cuánto tiempo puede durar el ajo macerado en vinagre blanco? ¿Cuáles son los beneficios de comerlo? Sólo una semana. Principalmente esterilizante y antiinflamatorio.
Pregunta 9: Cómo encurtir jengibre y ajo con vinagre blanco Te enseñaré a encurtir ajo: Ahora retira el ajo fresco, dejando un tallo de ajo de un centímetro de largo. Quita la piel del ajo. solo una capa de piel, luego remojar en agua durante 24 horas. En el mercado existen materias primas para encurtir ajos, como el vinagre (diferentes ingredientes pero en el mismo estado), o puedes elaborar el tuyo propio. Según la proporción de vinagre: sal: azúcar: agua = 1L: 100g: 100g: 4L, (esto es muy importante, lo preparo yo cuidadosamente, pero no lo hago yo, solo lo hace mi madre). Estos ingredientes son suficientes. Puedes prepararlo a tu gusto. La solución debe tener una cierta concentración, de lo contrario el ajo se conservará. Luego se hierve la solución durante 5 minutos para eliminar las bacterias del agua y los condimentos, y se deja enfriar a temperatura ambiente. El ajo en sí es esterilizante, por lo que no es necesaria la esterilización. Cuando esté listo, comience a marinar. Ahora ponga el ajo en un recipiente (mejor de porcelana) y vierta la solución preparada hasta que el ajo esté completamente sumergido. Marinar durante unos 15 días. El azúcar y el ajo caseros estarían bien. Si has encurtido otras cosas, probablemente puedas hacer las tuyas propias.