La diferencia entre ajo y ajo
1. El ajo de una sola cabeza y el ajo tienen apariencia diferente.
El ajo negro de una sola cabeza es de mayor tamaño que el ajo negro de varios dientes. El ajo negro de una sola cabeza es un diente, mientras que el ajo negro de varios dientes tiene dos variedades: doce dientes de ajo negro y catorce dientes de ajo negro. /p >
2. El ajo de una cabeza y el ajo tienen sabores diferentes.
El ajo negro de una sola cabeza es más dulce y ácido que el ajo negro de varios dientes, y es más fácil de comer que el ajo negro de varios dientes.
3. El ajo de una sola cabeza y el ajo tienen diferentes valores nutricionales.
Debido a que el ajo crudo de una sola cabeza se puede utilizar como medicamento, el valor nutricional del ajo negro de una sola cabeza es mayor que el del ajo negro de varios dientes.
4. El ajo con cabeza y el ajo tienen diferentes tiempos de fermentación.
Debido a que un diente de ajo negro de una sola cabeza es más grande que un diente de ajo negro de varios dientes, el tiempo de fermentación y el proceso de fermentación son diferentes.
Información ampliada:
El ajo contiene “allinamina”, que es muchas veces más beneficiosa para el cerebro que la vitamina B. Deje que los niños coman más cebollas y ajo en horarios habituales, lo que puede hacer que el crecimiento y desarrollo de las células cerebrales sea más activo.
El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante; penetra en los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Los pacientes con deficiencia de yin e hiperactividad del fuego y gastritis crónica y úlceras deben comer con precaución. El uso externo puede causar enrojecimiento, ardor y ampollas en la piel, por lo que no debe usarse por mucho tiempo. Las personas con alergias cutáneas deben usarlo con precaución.
El ajo tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios, puede proteger el hígado, regular el azúcar en sangre, proteger el sistema cardiovascular, resistir la hiperlipidemia y la arteriosclerosis y resistir la agregación plaquetaria. Los expertos en nutrición han descubierto que el extracto de ajo tiene efectos antitumorales y recomiendan comer de 3 a 5 gramos de ajo crudo todos los días.
Aunque el ajo tiene la función de matar insectos, desintoxicar, disipar el frío y fortalecer el estómago, sus propiedades húmedas y calientes también son irritantes y pueden irritar el hígado, los pulmones, el estómago y los ojos. Los pacientes que sufren de calor en el hígado o hepatitis, aquellos con fuego severo en el bazo y el estómago y aquellos con dolor o inflamación en los ojos deben evitarlo.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Ajo-Baidu
Enciclopedia Ajo-Baidu de una sola cabeza