¿Qué tiene de delicioso y nutritivo el guiso de corazón de cerdo?
Ingredientes: corazón de cerdo, azúcar de roca, baya de goji, longan, Polygonatum odorifera.
Método específico: Limpiar el corazón de cerdo, sumergirlo en agua o "enrollarlo" en una pequeña cantidad de harina, dejar reposar aproximadamente 1 hora y luego lavarlo con agua limpia. Lave la baya de goji, el longan y el Polygonatum odorifera, ponga el corazón de cerdo entero y los ingredientes en la cacerola, agregue azúcar de roca y la cantidad adecuada de agua. Ponlo en la olla y cocina a fuego lento durante más de 1 hora. Guisado y cortado en rodajas.
Lo más importante en el guiso es el tiempo. Si aprovechas bien el tiempo la sopa quedará riquísima y nutritiva. Si no lo cueces el tiempo suficiente, los ingredientes se oxidarán. Si lo cuece durante demasiado tiempo, se cocinará demasiado y los ingredientes se volverán espesos y duros. Lo mejor es cocer azúcar de roca en el corazón del cerdo durante una o dos horas. Si es en olla a presión, una hora aproximadamente, y en cacerola normal, unas dos horas.
Lo mejor es poner el corazón de cerdo entero en la cacerola y guisarlo con otros ingredientes, para que la sopa guisada quede dulce y deliciosa sin destruir la nutrición del corazón de cerdo. Después de guisar, cortar el corazón de cerdo en rodajas y comerlo. Durante el proceso de guisado, puedes agregar azúcar de roca primero o puedes agregar azúcar de roca cuando el guiso esté casi listo. La cantidad de azúcar de roca se puede añadir según el gusto personal.
Nutrición del corazón de cerdo guisado con azúcar de roca: El valor nutricional del corazón de cerdo es muy alto. Agregar azúcar de roca a la cocción la hará más húmeda. Durante el proceso de cocción se añadían diversos ingredientes, como Polygonatum odoratum y wolfberry, que también desempeñaban diferentes funciones. Es un complemento muy nutritivo, especialmente indicado para su consumo en otoño e invierno.
Nutrición del corazón de cerdo: El corazón de cerdo contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y niacina, lo que tiene un gran efecto para fortalecer la nutrición del miocardio y mejorar la contractilidad del miocardio. .
Nutrición de Polygonatum odoratum: Polygonatum odoratum fresco contiene proteínas, fibra cruda, niacina y también contiene cucurbitacina, cucurbitacina, kaempferol, quercetina, moco, carbohidratos, vitaminas, etc.
El longan es rico en glucosa, sacarosa, proteínas, vitaminas y minerales, de los cuales la niacina y la vitamina K son escasas en otras frutas.
Especialmente indicado para tres tipos de personas.
1. Insomnio y ensoñación: el corazón de cerdo tiene el efecto de nutrir el corazón y la sangre. También tiene un efecto curativo único sobre el insomnio y la ensoñación, y tiene un buen efecto terapéutico sobre el pánico y el insomnio. Además, el longan tiene cierto efecto nutritivo sobre las células cerebrales y un efecto calmante sobre la corteza cerebral, por lo que es especialmente eficaz para mejorar la memoria y reducir la tensión y la fatiga cerebral.
2. Debilidad física: El corazón de cerdo es un tipo de carne caliente, por lo que si tienes corazón débil, sudoración o pánico, puedes comer corazón de cerdo guisado con azúcar de roca para reponer la sangre del cuerpo. . Además, el longan y la baya de goji tienen el efecto de reponer el qi y la sangre.
3. Adecuado para personas con miocardio débil: el corazón de cerdo es un buen producto para complementar la nutrición del miocardio. Tiene un gran efecto para fortalecer la nutrición del miocardio y mejorar la contractilidad del miocardio.