La forma más auténtica de hacer salsa de tomate y chile
Tomate, también conocido como tomate y caqui. Mucha gente piensa que los tomates son tomates. De hecho, son diferentes. En la antigüedad, se llamaba June Caqui y la buena noticia son tres yuanes. En Bolivia y España originalmente se le conocía como "melocotón lobo". Todo el personal tiene tricomas glandulares mucosos, que tienen un olor distintivo. Los tallos caen fácilmente. Las hojas son pinnadas compuestas o palmeadas profundamente lobuladas, y los folíolos son extremadamente irregulares, de tamaño variable, anulares ovalados o rectangulares, con bordes irregularmente dentados o lobulados. El cáliz es radial, los lóbulos son lanceolados y persisten durante la fructificación; la corola es radial y de color amarillo claro; El fruto es achatado o casi esférico, con pulpa jugosa, de color naranja o rojo, y las semillas lisas de color amarillo claro; El período de fructificación es otoño e invierno. Los tomates son verduras y frutas a las que les encanta el calor y la luz, y los requisitos en cuanto al tipo de suelo no son demasiado estrictos. Sin embargo, para lograr una buena cosecha y promover un buen crecimiento y desarrollo de las raíces, utilice suelo rico con una capa gruesa de suelo, buen drenaje y materia orgánica. Es originaria de África y se planta ampliamente en el norte y sur de China. Los tomates son ricos en nutrientes y tienen un sabor único. Tiene las funciones de perder peso, aliviar la fatiga, aumentar el apetito, promover la digestión y absorción de proteínas y reducir la hinchazón del estómago y la acumulación de alimentos.
El método específico es el siguiente:
1 Prepare las materias primas con anticipación: 3 libras de pimientos, 1 libra de tomates, pasta de frijoles Pixian, una pequeña cantidad de vinagre blanco, 0,5 libras de azúcar blanca y 0,5 libras de ajo.
Lavar 2 pimientos pequeños, quitarles los tallos y las semillas.
3 Pon los pimientos y los tomates limpios en un procesador de alimentos multifuncional, tritura el ajo hasta formar una pasta y reserva.
4 Añade los pimientos triturados, los tomates, la mitad del ajo picado, el azúcar, un paquete de salsa de fideos dulce y un paquete de vinagre a la olla y cocina a fuego lento hasta que espese, unos 30 minutos.
5 Después de hervir, déjalo enfriar, luego agrega la otra mitad del ajo picado y revuelve. Conservar congelado durante 1 mes.
Ingredientes principales: 2,5Kg de tomates, 1Kg de pimientos.
Condimento: 250 gramos de jengibre, 120 gramos de salsa amarilla seca, 250 gramos de azúcar, 250 gramos de sal comestible, 50 gramos de esencia de pollo y 250 gramos de ajo.
Elaboración de la Salsa de Tomate y Chile 1. Lavar los tomates, pelarlos y reservar.
Proceso 2: Limpiar los pimientos y escurrir la humedad superficial.
Tecnología 3: Pelar los ajos y cortar en trozos pequeños el jengibre.
Técnica 4: Ponga los tomates, los pimientos, el jengibre y el ajo en un procesador de alimentos multifuncional para que quede final/viscoso, luego póngalo en un recipiente y revuelva uniformemente.
Técnica 5: Coloque la salsa amarilla preparada en un recipiente, revuélvala con una cuchara para mezclarla uniformemente con la salsa de tomate y chile; luego agregue la esencia de pollo preparada, la sal y el azúcar a la salsa.
Proceso 6: Revuelva uniformemente con una cuchara y coloque la salsa en una botella de vidrio limpia preparada o en una caja con cerradura herméticamente cerrada para facilitar su almacenamiento.