Cómo guisar pierna de ternera
Todavía hay muchas formas de hacer pierna de res. Se necesita mucho tiempo para guisar la pierna de res, de lo contrario será difícil masticarla. Si quieres guisar la pierna de res, debes prestar atención a la forma. método correcto, no lo ponga directamente en la olla y cocínelo. Sigamos a Apple Green Health Network para ver cómo cocinar la pierna de res.
Cómo hacer pierna de ternera
Para asar pierna de ternera, es necesario preparar mantequilla, champiñones enoki, salsa, azúcar, sal, salsa de ostras y pierna de ternera. pierna de res en rodajas finas Luego agregue un poco de azúcar, sal, salsa, salsa de ostras, ajo y deje marinar durante 60 minutos. Debe batirlo mientras marina. Precalienta el horno durante 20 minutos, luego colócalo dentro y hornéalo a 230 grados. durante 8 minutos Agrega una cantidad adecuada de mantequilla a los champiñones enoki y dales la vuelta. Continúa horneando los fideos durante 10 minutos, luego colócalos en un plato y espolvorea con unas semillas de sésamo blanco y pimienta negra y sirve.
También puedes preparar pierna de ternera cocida a fuego lento. Necesitas preparar cola, salsa para pasta, pimienta negra, pimiento rojo, vino italiano, hojas de laurel, sal marina, chile en polvo, canela en polvo, romero y. semillas de comino, aceite de oliva, ajo, perejil, cebolla, zanahoria, batata morada, carne seca, primero mezcle la carne y las especias, espolvoree un poco de aceite de oliva, mezcle bien las especias y la carne, cubra con una envoltura de plástico y deje marinar 24. horas, precalentar la sartén de hierro, agregar una cantidad adecuada de aceite base a calentar, poner la carne marinada, sofreír por ambos lados hasta que cambie de color, agregar perejil, ajo, cebolla y sofreír, se deben colocar sobre la capa superior Después de precalentar el horno, vierte la Coca-Cola lo suficiente para cubrir la carne, luego agrega la salsa para pasta, agrega algunas papas moradas y zanahorias, mete toda la olla al horno, hornea a unos 180 grados durante tres horas. Sacar la carne de zanahoria y filtrar la sopa, verter la sopa en una olla pequeña y cocer a fuego lento, añadir una cantidad adecuada de pimienta y sal, verter sobre la carne y comer.
¿Por qué el muslo de ternera no queda tierno cuando se cuece?
Muchas personas cocinan el muslo de ternera durante varias horas y todavía no pueden guisarlo, y todavía queda un olor a pescado. El muslo de res seleccionado no es bueno y el método de guisado es incorrecto. Debe elegir la carne del muslo de res de la pierna delantera. La carne de esta parte quedará esponjosa, fragante y deliciosa.
También tenga cuidado de no poner la carne directamente en la olla para cocinar. Algunas personas compran el muslo de ternera y lo cortan en trozos y lo cuecen directamente. Esto no puede eliminar la sangre y la suciedad del interior. durante más de 30 minutos, luego limpie y cocine. No agregue agua fría durante el guiso de la pierna de res. Esto hará que la pierna de res sea más difícil de cocinar. Puede agregar un poco de agua caliente durante el guiso para evitar que se expanda. calor y se contrae con el frío, el jarrete de ternera guisado quedará más suave y tierno.
Cómo hacer pierna de ternera con hueso
La pierna de ternera con hueso se puede utilizar para hacer filete de pimienta negra con sabor a salsa. Prepare salsa de soja ligera, salsa, vino tinto, negra. granos de pimienta y sal, caquis pequeños, cebollas, champiñones y muslos de ternera con hueso. Puedes cortar unas tiras sobre las costillas blancas, cortar las cebollas y cortarlas en dados finos. y esparcirlos sobre los muslos de ternera para marinar. Los champiñones y los filetes de ternera también quedan muy bien para combinar. Cortar los champiñones por la mitad, lavarlos y ponerlos en un plato. Cocine los champiñones y fríalos, tienen un sabor muy fragante. Espolvoréelos con granos de pimienta negra encima, fríalos hasta que estén dorados, luego espolvoree con un poco de sal al gusto, saltee uniformemente y retire los champiñones. Se fríen, limpian la sartén, luego agregan una cantidad adecuada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregan la pierna de ternera con huesos y sofríen hasta que estén 7 o 9 cocidas. encima, y vierte un poco de vino tinto antes de sacarlo de la sartén. Pon el filete en un plato llano sin apagar el fuego. Sigue calentando la salsa, para que esté lista para comer.
El valor nutricional de la pierna de ternera
La pierna de ternera es muy rica en proteínas, que se acercan mucho a las necesidades del cuerpo humano y pueden fortalecer la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades. , y también puede Tiene el efecto de nutrir la sangre y el qi, lo que permite reparar los tejidos dañados. Comer un poco de pierna de res de manera adecuada en el frío invierno puede calentar el estómago.
La pierna de res también puede fortalecer los músculos y los huesos, nutrir el bazo y el estómago y reponer el qi. Puede hacer crecer los músculos, fortalecerlos y permitir que el ejercicio físico dure más tiempo.
Comer un poco de pierna de res puede aumentar la inmunidad, aumentar el metabolismo y promover la síntesis de proteínas, de modo que el cuerpo pueda recuperarse más rápido después del ejercicio intenso.
Comer un poco de pierna de res puede promover la recuperación del cuerpo después de dar a luz o someterse a una cirugía, las personas que se encuentran en el período de acondicionamiento pueden experimentar síntomas incómodos debido a una pérdida excesiva de sangre o daño a los tejidos. pierna de res en este momento.
Comer pierna de ternera también puede complementar el hierro. El hierro es un elemento esencial para la función hematopoyética. Una ingesta adecuada de pierna de ternera puede prevenir que surjan problemas de anemia.
La introducción anterior es cómo hacer pierna de res. Después de leer la introducción anterior, todos deben tener una cierta comprensión. Si desea hacer pierna de res deliciosa, puede prepararla de acuerdo con el método anterior. La gente común puede comerlo, pero si tiene una enfermedad renal, hepática o infecciosa, es mejor evitarlo.