¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse los panecillos de cerdo? ¿Se cocinan los panecillos de cerdo después de cocinarlos al vapor durante 30 minutos?

Todos sabemos que hay muchos sabores de bollos al vapor, y los bollos de cerdo son un tipo de bollos al vapor muy común, son deliciosos y la salsa es muy popular entre la gente. bollos de cerdo en casa. Existen ciertas técnicas para hacer bollos de cerdo, entonces, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar los bollos de cerdo al vapor hasta que estén cocidos? ¡Echemos un vistazo más de cerca a continuación! ¿Cuánto tiempo se tarda en cocer al vapor los bollos de cerdo?

Dependiendo del tamaño de los bollos, normalmente hay 7 u 8 bollos en una vaporera y la cocción al vapor tarda unos 20 minutos. Si los bollos son iguales al Xiao Long Bao que comemos habitualmente, se pueden preparar en 15 minutos. Como contiene carne de cerdo, la carne de cerdo tarda más que las verduras. Cocine al vapor durante 5 minutos más después de cocinar al vapor para evitar que la piel del panecillo se colapse y encoja rápidamente cuando esté fría.

El tiempo de cocción al vapor de los bollos de cerdo no debe ser demasiado corto, y también depende de si el relleno es puro de cerdo o cerdo vegetariano. Si añades puerros, apio y otras verduras para mezclar con el cerdo, no lo hagas. No cocinar al vapor por mucho tiempo, ya que la carne de cerdo se cocinará. Sí, porque también debemos considerar las verduras que contiene. Si el tiempo es demasiado largo, la frescura de las verduras se verá afectada. El método específico para hacer bollos de cerdo

Prepare los ingredientes, 200 gramos de carne de cerdo, 50 gramos de fideos remojados, 100 gramos de cebollas verdes, harina, 30 gramos de ruibarbo fragante, cantidad adecuada de jengibre picado

Condimento, sal, diez Tres especias, especias Nande, pimienta, aceite de sésamo y salsa de soja oscura

(1) Vierta una cantidad adecuada de harina con alto contenido de gluten y levadura en polvo en un recipiente, amase La masa con agua tibia, revuelve hasta que quede floculante y amasa hasta que quede suave. ¡Deja fermentar la masa durante media hora!

(2) Limpiar la carne de cerdo, picarla en carne picada, reservar, remojar los fideos, limpiarlos, picar en trozos pequeños, limpiar las cebolletas, cortar en trozos más pequeños, reservar, fragante y Limpiar y cortar en trozos más pequeños. Vierta los ingredientes preparados en el plato uno por uno. Agregue sal, trece especias, especias Nande, pimienta, jengibre picado, salsa de soja oscura y aceite de sésamo.

(3) Verter la masa fermentada sobre la tabla de cortar, amasar para que suelte el aire y dejar reposar 10 minutos. Amasar nuevamente la masa en una tira larga, cortarla en trozos del mismo tamaño. trozos, y enrollarlos uno a uno hasta formar una masa, no exagerar. Cuando esté fino, rellénelo con el relleno de carne uno a uno, envuélvalo en un bollo largo, envuélvalo uno a uno y déjelo reposar por 15. ¡minutos! ¡Despertar!

(4) Vierta agua en la vaporera, lleve a ebullición, coloque los bollos en la vaporera uno por uno, encienda el fuego alto, espere 15 minutos, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego sácalo y empieza a comer!

Consejos:

1. Amasar la masa durante un buen rato antes de que se formen capas.

2. Cuando la masa esté bien fermentada debe estar completamente. ¡húmedo!

3. ¡Desinfla la masa por la mitad y déjala reposar 10 minutos! ¡2 veces! Consejos para hacer bollos de cerdo

1. Los bollos pueden ser de carne o vegetarianos, salados o dulces, o de cerdo, ternera, cordero, pollo, marisco o varias verduras. Sólo mezclando los sabores adecuados podrás hacer un adorable. bollo "Buen gusto".

Por ejemplo, los norteños tienden a ser salados, por lo que las albóndigas y los bollos al vapor tienen que ser ligeramente salados para ser considerados "de buen sabor", mientras que la gente del sur del río Yangtze tiende a ser más dulce, y la carne; Los bollos deben espolvorearse con más azúcar para que queden ligeramente más dulces. Por lo tanto, el "buen gusto" en sí es más individual, y si puedes hacer algo que se adapte a tu propio gusto, es un buen gusto.

2. Los bollos de carne no quedan sosos Además de ajustar el sabor, también es necesario añadir agua (cuando aumenta la humedad interna del relleno de carne, se puede evitar que se seque y se vuelva leñoso después de calentarlo. Y los bollos al vapor quedarán frescos y jugosos, la diferencia está solo en la cantidad de agua. En general, el relleno de carne refrigerado absorbe más agua y el relleno de carne fresca absorbe menos agua. más pegajoso que el original), para que pueda complementar el condimento.

3. El relleno de carne, especialmente el relleno de carne comprado, será granular y de color oscuro cuando no haya absorbido la humedad. Primero agregue agua al relleno de carne y agregue sal (la sal producirá rápidamente una sensación "pegajosa" cuando entre en contacto con el relleno de carne y bajo la acción física de agitación constante, es necesario agregar agua en pequeñas cantidades varias veces). Puedes usar palillos o usar las manos para moverte en la misma dirección. Revuelve el agua hasta que se absorba por completo antes de agregar más agua. Después de traer el agua, comience a condimentar, agregue salsa de soja (es un ingrediente líquido, bátalo uniformemente como si fuera agua), jengibre picado (más refinado, agregue pasta de jengibre o exprima un poco de jugo de jengibre en el relleno de carne), azúcar, etc. si lo desea, los condimentos (como la pimienta de Sichuan en polvo, que puede eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia para mejorar la estimulación del sabor, como un poco de vinagre, para bollos de carne pura, pueden realzar la fragancia y aliviar la untuosidad y hacerlo más apetitoso) <. /p>

4. Agrega un poco después de ajustar el sabor. Para aceite de sésamo (o aceite de chile), puedes agregar más si tienes más carne magra, de lo contrario puedes agregar menos. Puede aumentar el aroma y mejorar el sabor.

5. El relleno de carne mixta debe conservarse durante un tiempo (preferiblemente refrigerado), para que el agua y los condimentos se puedan mezclar antes de envolverlo para que quede más sabroso.