¿Es necesario cocinar la panceta de cerdo para preparar una olla caliente?

La panceta de cerdo debe hervirse en agua para hacer una olla caliente y se puede convertir en una base de sopa de olla caliente con panceta de cerdo.

Ingredientes necesarios: 1 muslo de pollo, 150 g de panceta de cerdo, 5 g de vino para cocinar, 8 g de rodajas de jengibre, 2 g de dátiles rojos, 3 g de raíz de angélica, 2 g de Codonopsis pilosula, 2 g de baya de goji, 2 g de astrágalo, 0,5 g de pimienta blanca, 0,5 g g de granos de pimienta de Sichuan, 150 ml de leche pura.

Ejercicio:

1. Preparar los ingredientes

2.1 Poner en una olla los muslos de pollo con agua fría, añadir 5g de vino de cocción y 8g de rodajas de jengibre.

3. Blanquear para eliminar sangre y espuma.

4. Agregue agua a la olla, agregue las piernas de pollo, 150 g de panceta de cerdo, 2 dátiles rojos, 3 rodajas de angélica, 2 g de dangshen, 2 g de astrágalo y 2 g de baya de goji y revuelva uniformemente.

5. Continúe añadiendo agua, 0,5 g de pimienta blanca en polvo, 0,5 g de pimienta de Sichuan en polvo y cocine a fuego lento durante 2 horas.

6. Añade la leche pura y continúa cocinando durante 15 minutos.

7. Productos terminados