¿Qué se puede poner en la sopa de costillas con tomate para que quede roja?

Al cocinar sopa de costillas de cerdo con tomate, la sopa se pondrá más roja 10 minutos después de poner los tomates en la olla. Esto se debe a que los pigmentos de los tomates se absorben más en la sopa después de cocinarlos durante un período de tiempo más largo.

Materia prima:

2 tomates, 600g de costillas, 1/4 de col, 2 cilantro. Condimento: 4 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de sal, 4 cucharadas de salsa.

Preparación:

1. Lavar las costillas, blanquearlas en agua para quitarles la sangre, luego enjuagarlas, hervir 10 tazas de agua, luego agregar las costillas y traer. a hervir.

2. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños, añadirla a las costillas y cocinarla junto. Por último, añade los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate y sal al gusto.

3. Cocine hasta que todos los ingredientes estén cocidos y suaves y ligeramente podridos. Agregue el jugo espesado. Cuando la sopa esté espesa, apague el fuego y espolvoree con cilantro.