Pequeña enciclopedia de mariscos de Baizhuo

Hablando de mariscos, además de lo que vemos a menudo, el camarón pipi también es un marisco muy popular. Lo más importante del marisco es comerlo "fresco". Cómo hacer que los mariscos sean más deliciosos para que tengan mejor sabor. Cuando hacemos camarones en casa, la mayoría se cocinan al vapor, salteados o fritos, pero creo que los mariscos todavía se cocinan al vapor y su sabor original es el más fresco.

Al cocinar camarones al vapor, ¿debe utilizar agua fría o agua caliente? Si das un paso en falso, el sabor de los camarones Pipi producidos será muy diferente y desagradable. Por eso hoy hablaré en detalle sobre los pasos de cocción de los camarones Pipi. ¡Si sigues este método, los camarones resultantes quedarán muy deliciosos, regordetes y deliciosos!

Preparación de alimentos

Camarones pipi, salsa de soja de mariscos, vinagre balsámico, jengibre, aceite de sésamo.

Pasos de cocción

(1) Compré camarones en el mercado de verduras cerca de nuestra casa hace unos días. El precio no es barato. Cuesta 35 yuanes la libra. Se llama docena, que es más grande. El precio es ochenta y nueve, así que al comprar, asegúrese de comprar camarones frescos, de lo contrario perderá dinero.

(2) Hay camarones Pipi machos y hembras. Si quieres comprar gambas hembra con piel, debes fijarte en su panza. Hay tres líneas horizontales en la cabeza y una línea vertical amarilla en la cola. Se trata de una gamba hembra con huevas de gamba en su interior. Si quieres comer camarones Pipi machos, el método de elección es exactamente el contrario.

3 Gambas Pipi quedan muy limpias. Después de comprarlo, simplemente enjuágalo y luego controla la humedad en la superficie.

(4) Agregue más agua a la olla, luego coloque la vaporera en la olla, luego coloque los camarones en la vaporera, cubra la tapa, ponga los camarones en la olla con agua fría, cubra la tapa , y encendemos la vaporera. El fuego empezó a humear.

⑤ Una vez que el fuego esté lleno, continúa cocinando al vapor durante cinco minutos y luego apaga el fuego. Después de apagar el fuego, no saques los camarones directamente, déjalos cocer un minuto, luego abre la tapa y sácalos, de esta forma los camarones enteros quedarán cocidos al vapor y la carne quedará muy rica.

⑥Los camarones al vapor de esta manera pueden retener perfectamente la humedad en los camarones, por lo que la carne tiene un sabor muy tierno. Sumérgelo en la salsa preparada y estará listo un delicioso marisco pequeño. Si te gusta comer, ¡prueba este método!

Habilidades culinarias

1. A la hora de comer mariscos y preparar salsa, lo mejor es elegir salsa de soja especial para mariscos. La salsa de soja común tiene un sabor fuerte y salado. Si utiliza salsa de soja especial para mariscos, los mariscos tendrán un sabor más delicioso.

2. Cuando cocines camarones Pipi al vapor, asegúrate de poner agua fría en la olla. Después de hervir por la mitad, cocer al vapor durante cinco minutos. De esta forma el sabor quedará muy bueno, no se perderá el agua y los camarones resultantes quedarán más deliciosos.