¿Cómo hacer deliciosos los sesos de cerdo? El nombre del plato es Cerebro de Cerdo Estofado, que pertenece a la cocina de Sichuan. Es tierno y delicioso y parece tofu. Ingredientes: 400 g de cerebro de cerdo, 25 g de rodajas de magnolia, 10 g de celo invernal, 50 g de aceite, 13 g de cebolla verde, sal, vino para cocinar, 20 g de salsa de soja, 8 g de jengibre, glutamato monosódico, 3 g de almidón húmedo, 250 g de sopa. Durante el proceso de producción (1) Remojar los sesos de cerdo en agua tibia y arrancar las meninges. Luego se cuecen los sesos de cerdo en agua hirviendo y sal, se les quita la espuma, se cortan en trozos y luego se remojan en la sopa original. Cortar Magnolia officinalis en cubos. Después de remojar los donuts en agua, quitarles las patas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Cortar la cebolla y el jengibre. (2) Agrega el aceite con una cuchara y calienta. Sofría las rodajas de Xinyi, el dongru, el jengibre y las cebolletas, luego agregue sesos de cerdo, salsa de soja, vino de cocina, sal y otros condimentos a la sopa. (3) Después de hervir la sopa, retire la espuma, agregue glutamato monosódico para espesar la sopa y luego vierta aceite transparente para hacer el pastel de cerebro Guo Qiang. Ingredientes: 250 g de flores de cerebro de cerdo limpias, 150 g de carne grasa de cerdo, 100 g de pepitas de flores crujientes, 1 huevo rojo seco. Preparación: ① Cocine al vapor las flores de cerebro de cerdo en una jaula, sáquelas para que se enfríen y tritúrelas hasta obtener carne picada; pique la grasa de cerdo en carne picada, pele la carne de cerdo crujiente y pique los chiles secos ... 【】 Comentarios : 0 | Colección: 0 | Valor de experiencia: 0 | Vistas: 0 Elaboración de sándwich de pastel de sesos de cristal de cártamo 0 Ingredientes: 250 g de flores de cerebro de cerdo limpias, 150 g de carne grasa de cerdo, 250 g de melón de invierno limpio y azafrán. Preparación: ① Cocine al vapor las flores de cerebro de cerdo en una jaula, sáquelas para que se enfríen y tritúrelas hasta obtener un terciopelo, pique la grasa de cerdo en carne picada y corte el melón de invierno en trozos de almeja de unos 10 cm de largo y 4 cm de ancho. 【】Comentarios: 0 | Colección: 0 | Especialidad: 0 | Vistas: 0 Recopilación de pastel de sesos crujientes 0 Ingredientes: 250 g de sesos de cerdo limpios, 150 g de carne de cerdo grasa, 3 huevos, 1 000 g de aceite para ensalada, (aprox. 65438. : ① Cocine al vapor las flores de seso de cerdo, sáquelas para que se enfríen y tritúrelas hasta obtener un puré; pique la grasa de cerdo en carne picada, bata 2 huevos con el huevo entero y reserve ② Agregue el seso de cerdo picado y 65, 438 0. huevos... 【】 Comentarios: 0 | Colección: 0 | Valor de experiencia: 0 | Vistas: 0 Recopilación de pastel de cerebro con sabor a pescado 0 Ingredientes: 250 g de cerebro de cerdo limpio, 150 g de carne de cerdo grasa, 65438 huevos al vapor. en una jaula, sacarlos, enfriarlos y triturarlos hasta convertirlos en carne picada; picar la grasa de cerdo hasta obtener la carne picada y picar el pimiento encurtido hasta obtener un polvo fino y reservar. (2) Añadir las hojuelas de cerebro de cerdo a las hojuelas de cerdo graso. .. .【】Comentarios: 0 | Colección: 0 | Valor de experiencia: 0 | Vistas: 0 Olla de cerebro de cerdo Tianma 0 1. Lave los sesos de cerdo frescos, las rodajas de gastrodia y la baya de goji por separado. en el fuego, llevar a ebullición y blanquear los sesos de cerdo lavados con agua; 3. Poner los sesos de cerdo frescos cocidos, las rodajas de gastrodia y las rodajas de jengibre en la olla, luego agregar la sopa de pollo, llevar a ebullición a fuego alto y luego retire la espuma y luego agregue la baya de goji, cubra, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue sal refinada y glutamato monosódico al gusto 【】Comentarios: 0 | Valor de experiencia: 0 | cerebro; 0. Retire con cuidado los tendones rojos del cerebro de cerdo, lave y retire el agua 2. Coloque los cerebros de cerdo, la gastrodia elata y las rodajas de jengibre en una olla, vierta media olla de agua hervida fría, cubra la olla. olla, séllela con papel de gasa, póngala en la olla con agua hirviendo y cocine a fuego lento durante unas tres horas, condimentando 【】Comentarios: 0 | Valor de experiencia: 0 | tendones rojos del cerebro de cerdo, lávelos, córtelos en dos o tres trozos, póngalos en el guiso y agregue. Ponga dos rodajas de jengibre, Chuanxiong y Angelica dahurica en el guiso, luego vierta agua hervida fría hasta que esté al 80%. lleno y tapar el guiso []Comentarios: 0 | Colección: 0 | Valor de experiencia: 0 | Vistas: 0 Compilación de sopa de cerebro de cerdo 0 1. Retire los tendones rojos del cerebro de cerdo, lávelo y córtelo en cuadritos. Lavar la carpa cabezona y cortarla por la mitad desde la mitad; 3. Remojar los champiñones en agua tibia hasta que estén suaves, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en trozos 4. Lavar el cerdo asado y cortarlo en trozos; olla, agregar una cantidad adecuada de agua fría, agregar el vino de cocción y una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cebolla verde, y llevar a ebullición a fuego alto 6. Agregar la cabeza de pescado y cocinar, sacar y quitar el hueso; espuelas y reservar 7. Lavar la olla original, calentarla al fuego, agregar aceite para ensalada a las cebollas...[]Comentarios: 0 | Valor de experiencia: 0 | compilación de sesos de cerdo 0 1. Lavar los sesos de cerdo y quitarles la membrana blanda y la sangre; 2. Poner todos los ingredientes en el guiso, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, tapar el guiso, cocinar a fuego lento durante tres horas y sazonar []. Comentarios: 0 | Colección: 0 | Valor de experiencia: 0 Vistas: 0 Recopilación de cerebro de cerdo frito 0 1.
Lavar el cerebro de cerdo, arrancarle los tendones rojos, ponerlo en una olla con agua hirviendo, añadir anís estrellado, hinojo, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, sal refinada, etc. , y cocine por 10 minutos. 2. Sacar los sesos de cerdo, dejar enfriar, cortar en trozos, desechar la sopa y los condimentos. 3. Batir las claras, agregar el almidón y batir hasta obtener la pasta de huevo. 4. Poner los trozos de seso de cerdo en la pasta de huevo; y revuelva uniformemente 5. Cuando la cacerola de aceite esté medio caliente, ponga los sesos de cerdo en la cacerola de aceite y fríalos hasta que estén cocidos. Cuando se ponga amarillo hierba, sacar y escurrir el aceite; 6. Vuelva a introducir el aceite caliente... 【】Comentarios: 0 | Valor de experiencia: 0 | compilación 0 1. Lavar y filtrar el trigo; 2. Remojar los dátiles rojos en agua tibia por un rato y lavarlos 3. Quitar los tendones de sangre de los sesos de cerdo y lavarlos 4. Vierta el trigo en una olla pequeña de acero, agregue 2 y; medio tazón de agua fría y cocine a fuego lento durante media hora. 5. Agregue los sesos de cerdo y las azufaifas, agregue el azúcar y el vino de arroz después de hervir. 6. Continúe cocinando a fuego lento durante media hora a 1 hora, retire del fuego; . []Comentarios: 0 | Colecciones: 0 | Experiencia: 0 | Vistas: 0 Recopilación de sesos de cerdo crujientes y salteados 0 1. Retire con cuidado los tendones rojos de los sesos de cerdo, lávelos, póngalos en un plato, cocínelos al vapor con agua y otros condimentos como jengibre, cebollas verdes, 10 g de aceite, pimienta, etc., luego córtelos en varios trozos después de enfriarlos. . 2. Sumergir las rodajas de cerebro de cerdo en la pasta de huevo y maicena y freír a fuego medio hasta que estén doradas. 3. Tome otra olla, agregue la sopa, la sal y el glutamato monosódico, hierva, espese la salsa, agregue el aceite de cola, vierta el jugo sobre los sesos de cerdo y sirva con cilantro a un lado. []Comentarios: 0 | Colecciones: 0 | Experiencia: 0 | Vistas: 0 Compilación de cerebros de cerdo fritos 0 1. Lave el cerebro de cerdo, póngalo en una olla hirviendo, retírelo, átelo bien y córtelo en trozos del tamaño de una nuez. 2. Marina los trozos de cerebro de cerdo cortados con sal refinada, vino de arroz, salsa de soja y glutamato monosódico para preparar; 3. Agregue a la clara de huevo. Revuelva el almidón seco y la harina hasta obtener una pasta de huevo. 4. Retire el agua de la superficie de los sesos de cerdo marinados y póngala en la pasta y mezcle bien. agregue aceite de sésamo y caliente hasta que esté 70% caliente. Ponga los sesos de cerdo rebozados en el wok... []Comentarios: 0 | Valor de experiencia: 0 | Lávelos, póngalos con gastrodia elata en un azulejo y agregue agua en la cantidad adecuada, cocine a fuego lento con agua y tome. El método de alimentación es de 3 a 4 veces al día o en días alternos. []Comentarios: 0 | Colecciones: 0 | Valor de experiencia: 0 | Vistas: 0 Sesos de cerdo estofados con dos orejas 0 1. Abrir los hongos y los hongos blancos y lavarlos; 2. Lavar los sesos de cerdo 3. Poner los sesos de cerdo, los hongos y los hongos blancos en la misma olla, agregar una cantidad adecuada de caldo de pollo y cocinar a fuego lento; glutamato monosódico, vino de cocina, pimienta, etc. y luego cocínelo una o dos veces.