¿Cómo hacer panceta de cerdo?

Panceta de cerdo

Un pollo

4-5 raciones de Codonopsis pilosula

6-8 rodajas de astrágalo

Ginkgo biloba 50 gramos

30 gramos de baya de goji

50 pimientos

Energía

Sal

Líneas

¿Cómo hacer panceta de pollo con cerdo?

Lavar la panceta de cerdo. Cortar la panceta de cerdo y lavarla con agua corriente para eliminar las impurezas. Vierta un poco de aceite vegetal en la olla con la panceta y frote la panceta. Repita de 3 a 4 veces. Este es el truco para lavar la panceta de cerdo. Después del lavado, puedes lavarlo con almidón y estar tranquilo. Limpia también el otro lado.

Pon el pollo en la olla y cúbrelo con agua. Un pollo entero es relativamente grande y puede resultar difícil verterlo en la panza del cerdo. Al comprar, puedes pedirle al jefe que te ayude a cortar las alitas y las piernas de pollo primero. Si son pocas personas, con medio pollo es suficiente. No picar, según preferencia personal. Cuando lo hice, era todo excepto muslos y alitas de pollo.

Coge la mitad de las hierbas y rellénalas en la panza del pollo, y la mitad de los granos de pimienta. También agregué un poco de jengibre. La panza de pollo todavía estaba vacía, así que le metí patas y alas de pollo. o(∩_∩)o...

Rellena la panza del cerdo con el pollo relleno de hierbas medicinales.

Sellado. Utilicé la cuerda de paja que sobró de hacer zongzi en ese momento. Si no, puedo usar hilo.

Ponlo en la olla y añade el resto de las hierbas y las rodajas de jengibre. Agrega agua. Agrega un poco de sal, puedes agregar más después si se vuelve liviano.

Empieza a hervir. No tengo cazuela en casa. Yo uso una olla a presión. Después de cocinar al vapor, continúe presionando durante unos minutos. Apágalo.

Cuando esté fría, puedes abrir la olla a presión, quitarle la cuerda y cortar la panceta en trozos. El pollo estaba lo suficientemente podrido como para convertirlo en pollo desmenuzado, pero estaba demasiado caliente, así que aún así tuve que cortar una parte.

Vuelva a colocar la panceta de cerdo y el pollo en la olla mientras se mezclan todas las hierbas y luego cocine a fuego lento hasta que se enojen en la olla a presión. Después de cocinar a fuego lento un rato, la panceta de cerdo estará deliciosa.

Jaula