¿Se pueden cocinar juntos la panceta de cerdo y los hongos shiitake?

Los callos de cerdo y las setas shiitake se pueden cocinar juntos.

Receta de panceta de cerdo guisada con setas y dátiles rojos

Ingredientes: 1 panceta pesa unos 600 gramos, 150 gramos de champiñones remojados, 5 gramos de sal, 3 gramos de pimienta, 15 gramos de vino para cocinar, 3 gramos de glutamato monosódico, 2 cebollas verdes, 15 gramos de jengibre y 20 gramos de dátiles rojos

Pasos:

1 Lave la panceta de cerdo repetidamente con. un poco de harina alcalina para quitar toda la mucosidad y agua voladora Luego cortar en trozos.

2. Cortar los champiñones en rodajas, hacer nudos con las cebolletas y soltar los trozos de jengibre.

3. Ponga la olla a fuego alto, agregue agua y deje hervir. Agregue la panceta de cerdo, los champiñones, los dátiles rojos, el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre y deje hervir. espuma.

4. Vierta en una cacerola y cocine a fuego lento durante 50 minutos. Agregue sal, pimienta y glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.