¿La forma clásica de hacer costillas de cerdo con tomate?
Ingredientes: 650g de costillas;
Accesorios: aceite, sal, pimienta de Jamaica, salsa de soja, ajo, salsa de tomate, brócoli, almidón.
Costillas de Cerdo a la Plancha con Tomate
1
Primero lava las costillas dos veces con agua de arroz y luego vuelve a lavarlas. Agrega dos cucharadas de ajo a las costillas, agrega el azúcar moreno y la salsa de soja, júntalos y déjalos reposar media hora para que absorban el sabor. Olvidé tomar fotografías en este paso. Poner aceite en la olla, añadir un poco de jengibre y ajo rallados y sofreír.
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2
Verter las costillas de cerdo y sofreír hasta que cambien de color.
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Tres
Agregue agua, justo antes de que las costillas estén cocidas, cierre la tapa, limpie la espuma después de abrirlas, luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
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Cuatro
Como se muestra en la imagen, en este momento se pueden añadir tomates.
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五
Preparar otra olla, hervir un poco de agua hirviendo y escaldar los tomates para que los tomates pelados se disuelvan por completo. Quedan más ricos que las costillas.
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Seis
Cortar los tomates pelados en cubos, colocarlos sobre las costillas, añadir una cucharada de salsa de tomate, tapar y cocinar a fuego lento. Tarda unos quince minutos.
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Siete
Vaya a este hueco, agregue un poco de sal y aceite al brócoli y cocínelo para su uso posterior.
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Ocho
Cuando los tomates estén hervidos, puedes poner el fuego alto para recoger el jugo. Puedes secarlos si quieres, pero a mí me gusta dejar un poco de jugo para los niños. Puedes engancharlo un poco antes de servir.
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Nueve
Pon el plato sobre la mesa
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Consejos
Lava los ajos con agua de lavado de arroz y utiliza azúcar moreno para ayudar a quitar el olor a pescado de las costillas. También puedes agregar unas gotas de jugo de limón antes de cocinar, lo cual es bueno.